Как работать с тестом брик?

У меня совсем нет опыта работы с брик-тестом. Это очень тонкое и хрупкое тесто, которое в основном используется для жарки и выпечки.

После вскрытия упаковки тесто нужно использовать сразу, так как оно очень быстро высыхает.

Мой вопрос: как долго после приготовления он остаётся хрустящим? Или его можно снова сделать хрустящим, если он размок?