Регистрация Войти
Вопрос

Можно ли использовать мультиварку большего размера, чем указано в рецепте?

В рецепте указано, что нужно использовать мультиварку объёмом 4 литра. Но у меня только мультиварка объёмом 6 литров. Можно ли использовать её? Рецепт рассчитан на пудинг.
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/15231/can-i-use-a-larger-crockpot-than-the-recipe-calls-for
1
+ Читать

4 Комментария

  1. Если вы не будете снимать крышку, на практике это не будет иметь большого значения.



    Следует учитывать, что из-за большей площади поверхности и теплоотдачи кастрюли объёмом 6 литров блюдо может приготовиться немного быстрее, чем в кастрюле объёмом 4 литра, а также может высохнуть быстрее, чем нужно (поэтому нужно накрыть кастрюлю крышкой). Просто посмотрите на блюдо примерно через две трети времени приготовления и решите, нужно ли добавить немного воды.
  1. Я согласен. Я тоже не сразу заметил разницу, но на самом деле это другой вопрос. Я бы предпочёл увидеть один исчерпывающий ответ о масштабировании в мультиварке в целом, и тогда мы сможем объединить эти два вопроса (честно говоря, их очень сложно отличить друг от друга, несмотря на то, что они не являются полными дубликатами).
  1. Я также не согласен с закрытием темы. Мне кажется, здесь можно найти хорошие ответы не только о масштабировании рецептов, но и о том, как справиться с чрезмерным испарением и т. д., если ваш рецепт значительно меньше, чем ваша мультиварка.
  1. @hobodave Этот вопрос противоположен тому, который вы выбрали в качестве дубликата. Я думаю, что «Можно ли использовать мультиварку большего размера, чем указано в рецепте?» отличается от «Можно ли использовать мультиварку меньшего размера, чем указано в рецепте?».
Вы уже ответили на этот вопрос