Регистрация Войти
Вопрос

При какой температуре нужно разогревать замороженную лазанью в духовке?

Мы заморозили остатки домашней лазаньи и хотели бы разогреть её в духовке, а не в микроволновке. При какой температуре и сколько времени её нужно разогревать?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/15147/what-temperature-would-you-heat-frozen-lasagna-in-the-oven-at
1
+ Читать

5 Комментариев

  1. 350 градусов по Фаренгейту — это волшебная температура. Почти все запеканки готовятся при температуре 350 градусов, и вы готовите их до тех пор, пока они не начнут пузыриться, что может занять от 30 минут до часа (в этом случае вам следует проверить, прогрелась ли запеканка в центре, так как вы начинаете с замороженной). Я бы накрыл её в начале приготовления, а затем снял бы крышку ближе к концу, чтобы верх не подгорел.
  1. Если у вас есть термометр с щупом, следите за тем, чтобы внутренняя температура не превышала 71 °C.
  1. Спасибо, это заняло довольно много времени: больше часа при температуре 350 градусов плюс разогрев в микроволновке в конце. :)
  1. В следующий раз разогревайте его в микроволновой печи на полной мощности, пока края не начнут подрумяниваться, затем убавьте мощность ещё немного. Тем временем разогрейте духовку... накройте блюдо фольгой и поставьте в духовку, пока центр не прогреется до нужной температуры.
  1. Точное время приготовления зависит от типа формы и формы/размера лазаньи (например, если она толщиной 2 дюйма в тонкой металлической форме или 4 дюйма в форме из керамики).
Вы уже ответили на этот вопрос