Регистрация Войти
Вопрос

Можно ли замораживать орехи и на какой срок?

Можно ли замораживать орехи, чтобы сохранить их вкус, и если да, то на какой срок?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/15058/can-nuts-be-frozen-and-for-how-long
1
+ Читать

5 Комментариев

  1. Вечность — вот что меня определяет. Недавно я ел орехи, которые пролежали в морозилке 20 лет. Скорее всего, дело в небольшой просушке и упаковке.

  1. Я всегда замораживаю орехи любого вида, но думаю, что со временем они могут стать мягкими, если пролежат в морозилке слишком долго! Я имею в виду, что это долгий срок... наверное, через год их уже можно выбрасывать...

  1. Да, просто положите их в пакет для заморозки и выпустите из него как можно больше воздуха, прежде чем завязывать. Неважно, очищены они от скорлупы или нет и т. д. Их можно хранить столько же, сколько и другие продукты: кто-то говорит, что 6 месяцев, кто-то — что год, а кто-то — что неограниченное время.
  1. Ещё один +1. Мы регулярно покупаем кешью, арахис, грецкие орехи, миндаль и фисташки (а также семена подсолнечника и тыквы) и храним их в морозильной камере. Я ни разу не замечал, чтобы они испортились, хотя они редко хранятся дольше пары месяцев.
  1. Теперь мы храним все сырые орехи в морозильной камере. Обнаружить, что контейнер с орехами пекан прогорклый, — это слишком тяжело для меня.
Вы уже ответили на этот вопрос