Регистрация Войти
Вопрос

Откуда взялась форма кренделей?

Интересно, откуда взялась такая форма кренделей.



Мои догадки:




  1. Благодаря отверстиям их легко нанизать на палку или верёвку и хранить в таком месте (под крышей?) где до них не доберутся мыши.

  2. Изначально крендель представлял собой длинную тонкую палочку, но её было неудобно носить с собой. Форма кренделя обеспечивала устойчивость, и его можно было носить с собой. Его можно было разломать на более мелкие палочки и съесть.

  3. Это напоминает какой-то символ.

  4. Просто ради забавы, потому что детям это понравилось.


Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/15759/where-does-the-shape-of-pretzels-come-from
1
+ Читать

2 Комментария

  1. Согласно статье в Википедии, наиболее вероятная версия (или, по крайней мере, что-то похожее на неё) звучит так:



    Самое начало этого видео на YouTube-канале Alton Brown's Good Eats довольно хорошо это объясняет:



    http://www.youtube.com/watch?v=CZR_evWiDbY



    По сути, он был создан монахом в качестве награды для детей, которые ежедневно читали молитвы. По форме он напоминает человека, сложившего руки на груди, что является старинным способом молитвы.



    Также возможно, что петли позволяют подвешивать их на палочках, скорее для демонстрации, чем для сохранности продуктов.



    http://en.wikipedia.org/wiki/Крендель
  1. Доказательства этой гипотезы в лучшем случае неубедительны. Но это должно быть правдой, потому что это показывали по телевизору. Существует несколько легенд о происхождении кренделя, и это лишь одна из них.
Вы уже ответили на этот вопрос