Что даёт ванильный экстракт блюду?

Как уже упоминалось, он усиливает вкус других ингредиентов, но если у вас его нет, вы можете использовать кленовый сироп в равных пропорциях.

Я считаю, что ванильный экстракт практически бесполезен! Я пекла кексы с ванильным экстрактом и без него, но вкус у них одинаковый!
Ваниль нужна только для аромата, но вы можете добавить миндаль, шоколад, клубнику или что-то ещё!

Ванильные бобы были бы дорогими, но невероятно вкусными. Ванильный экстракт производится в больших количествах, но он не такой концентрированный, как настоящие бобы. В него добавляют другие ингредиенты, чтобы усилить ванильный вкус.

Но суть в том, что ваниль усиливает вкус.

Ваниль действует примерно как соль. Она не просто придаёт вкус, но и усиливает окружающие её вкусы.

В рецептах, где используются яйца (в основном в десертах), ваниль может не придавать заметного ванильного вкуса, но она устранит неприятный запах яиц.

Ванильный экстракт придаёт блюду ванильный вкус! Это не так приятно, как использовать настоящие стручки ванили, но значительно дешевле и гораздо доступнее.