Почему кофемашине с портативным фильтром требуется так много времени для прогрева, а современным кофемашинам — нет?

Это будет зависеть от того, сколько материала вам нужно нагреть, чтобы поддерживать приемлемую температуру. В обычной кофемашине есть латунный бойлер, прикреплённый к огромному куску металла, в который вставляется портафильтр, — это головка группы.

http://en.wikipedia.org/wiki/Grouphead

Вода в бойлере, скорее всего, нагреется довольно быстро. Однако ваша головка и корзина для гриля останутся холодными. Если вы сделаете снимок сейчас, то потеряете тепло, которое уходит в окружающую среду. Это плохо, если вы пытаетесь поддерживать определённую температуру.

Однако 15 минут — это, пожалуй, слишком мало. Я жду не меньше 30 минут на своей домашней машине с блоком питания E61.

Если вы посмотрите на кофемашину Nespresso, то увидите, что в ней не так много деталей. Те, что я видел, тоже сделаны из пластика. Таким образом, внутренние каналы для воды не только очень компактные, но и заключены в изолятор. Вероятно, это довольно эффективно.

Под портафильтром вы, вероятно, подразумеваете стандартную большую эспрессо-машину для кофейни.

Кофемашина Nespresso нагревает ровно столько воды, сколько нужно для одной порции, и это происходит довольно быстро. Я почти уверен, что в профессиональных кофемашинах первый напиток готовится долго, потому что они предварительно нагревают большой резервуар, чтобы можно было быстро нагревать воду и готовить одну порцию за другой.

Таким образом, задержка связана с тем, что более крупная машина нагревает больше воды, даже если она не перегревается сильнее, чем Nespresso.

Кто-нибудь, поправьте меня, если я ошибаюсь, но именно так мне объяснили.