Как лучше всего хранить морковь?

Я думаю, что лучший способ уберечь их от появления плесени — срезать ботву с самой моркови

Храните морковь в холодильнике, либо в одном из специальных контейнеров для овощей, о которых рассказывал Боб, либо в отделении для овощей (обычно это нижний ящик с волнистым дном для сбора жидкости), если оно у вас есть. (Обратите внимание на маленький ползунок, с помощью которого можно регулировать влажность и циркуляцию воздуха, если вы кладёте туда овощи.) Покупайте только целую неочищенную морковь, если хотите, чтобы она хранилась в холодильнике один-два месяца, защищённая кожурой.

Я храню целую неочищенную морковь в пакете (чтобы она не теряла влагу) в холодильнике. У меня никогда не возникало проблем с порчей продуктов, даже спустя 6 недель. Морковь может выглядеть немного сморщенной, но она восстановит свою влажность, если готовить её в жидкости (например, варить супы или использовать мультиварку).

Когда вы говорите, что в магазине морковь не хранится в холодильнике, имейте в виду, что овощам не нужны дверцы (как замороженным продуктам), чтобы сохранять температуру холодильника. В моём магазине есть забавный звуковой сигнал «буря» (как будто идёт дождь), который включается непосредственно перед тем, как овощи регулярно опрыскивают ледяной водой, чтобы они оставались холодными. Поэтому уберите руку на несколько секунд, иначе ледяная вода попадёт на вашу руку (и на одежду, если у вас длинные рукава), а затем (после того, как «буря» утихнет) можете брать морковь.

Идея хранить фрукты и овощи при «комнатной температуре» возникла в те времена, когда у людей были подвалы с постоянной низкой температурой ниже 60 градусов по Фаренгейту (59 градусов по Фаренгейту = 15 градусов по Цельсию). Моя свекровь выращивала овощи и у неё был яблоневый сад, а также огромный холодный подвал с множеством разных помещений, где она месяцами хранила все свои фрукты и овощи (отдельно). Но если вы отапливаете дом зимой (или живёте в жарком регионе летом и пользуетесь кондиционером), «комнатная температура», скорее всего, будет слишком высокой.

Старайтесь избегать чрезмерной влажности на поверхности, так как это может привести к порче продуктов. Вы можете наполнить контейнер чистым песком и положить туда морковь. Контейнер можно поставить в холодильник или в шкаф, если в доме не слишком тепло.

Скорее всего, это зависит от того, в каком виде вы хотите их хранить. Мне обычно хватает просто положить пакет в отделение для овощей в холодильнике, при условии, что я использую их в течение нескольких недель. Конечно, лучше покупать продукты в продуктовых магазинах с хорошей оборачиваемостью, где они не лежат уже 2–3 недели (или не перевозятся неделю через всю страну)

Если вы заметили, что морковь немного подсохла за время хранения, вы можете завернуть её во влажное бумажное полотенце и оставить на день или около того, и она восстановит свои свойства. Скорее всего, вы также можете замочить её в воде... моя мама нарезала морковь, и у неё был контейнер Tupperware? Rubbermaid? с вкладышем, который можно было наполнить водой, а затем достать из него продукты... и они могли храниться там неделю или больше (она хранила их, чтобы мы, дети, могли легко перекусывать полезными продуктами)

Храните их в пакете в холодильнике. Кроме того, если убрать зелень, они будут храниться дольше. Я храню их в нижнем ящике.

Я обнаружил, что лучше всего хранить продукты в специальных контейнерах Tupperware, предназначенных для сохранения свежести продуктов. В них есть небольшие приподнятые поддоны на дне и система вентиляционных отверстий в крышке. Такое сочетание позволяет воздуху циркулировать, а газам, выделяющимся при созревании, выходить, сохраняет влагу, но при этом вода стекает под продукты, предотвращая их порчу из-за пребывания в луже.

Обратите внимание, что перед тем, как положить продукты в контейнер, их нужно промыть, чтобы они оставались влажными. Также их нужно промывать раз в неделю или две, чтобы они не высыхали.

В одном из специальных контейнеров в холодильнике моя морковь хранилась как минимум месяц, а может, и пару месяцев. Она была в порядке, когда я её выбросила, но мне было неловко хранить продукты, которые я не помню, как покупала.

Производители специальных контейнеров для консервирования:

Компании Progressive International и Ruppermaid выпускают контейнеры для хранения с такими характеристиками. У меня есть набор Rubbermaid из 4 контейнеров, и он кажется немного более продуманным (поддон находится внутри контейнера), но размеры очень неудобные. Самый большой контейнер выглядит так, будто в него поместится целый кочан салата... но это не так. Он слишком большой для других продуктов, хотя в него поместится много моркови. Самый маленький контейнер подходит разве что для кусочка имбиря или половинки луковицы.

Вы заметили, что одна из них всегда отходит, и поняли, почему морковь продаётся лучше, если она поставляется предварительно вымытой и очищенной в полиэтиленовых пакетах!

Мытьё и чистка (процесс удаления кожуры) лишают морковь естественной защиты от плесени, поэтому есть только один выход — подготовить всю морковь, бланшировать её и заморозить ту, которую вы не собираетесь использовать сразу.

Лол, это обман, но люди действительно предпочитают покупать уже вымытую и очищенную морковь.