Водка со вкусом тмина

Я бы попробовал метод настаивания с помощью миксера для взбивания сливок от Дэйва Арнольда. Это очень быстрый и гибкий метод, который позволит вам поэкспериментировать и найти свой идеальный вкус. Вам захочется поиграть с соотношением тмина и водки, с тем, нужно ли предварительно поджаривать тмин и нужно ли слегка его раздавить. После того как вы снимете давление в бутылке с водкой, обязательно процедите её и дайте настояться около 10 минут, прежде чем оценивать вкус. Похоже, ему нужно немного времени, чтобы раскрыться. И, конечно, если вы немного переборщите, всегда можно разбавить напиток обычной водкой без добавок.

В Швеции существует давняя традиция приготовления спиртных напитков с добавлением трав и специй, или «шнапса», как мы его называем. Многие из них готовятся с добавлением тмина и/или семян укропа, которые также являются ингредиентами, характерными для аквавита — спиртного напитка, распространённого как в Швеции, так и в Дании. Я готовил его сам всего один раз, но получилось очень вкусно и совсем несложно. Не могу вспомнить точный рецепт, но в состав входили семена укропа, тмина и цедра лимона. Думаю, пропорции (на одну стандартную бутылку водки, 700 мл, в Швеции) были примерно такими: по столовой ложке укропа и тмина, а также цедра примерно с 1/4 лимона. Всё это просто смешали в банке и оставили настаиваться на пару недель.

Элтон Браун снял эпизод, в котором он рассказывает о водке с ароматизаторами Я подозреваю, что рецепт «Перцовой водки» подойдёт для вашей цели, хотя вам, вероятно, придётся поэкспериментировать с пропорциями. Если вам нужна помощь в «экспериментировании», дайте мне знать, я готов помочь :oD !