Нужна ли мне соковыжималка?

Если вы хотите измельчить продукты и сохранить клетчатку, вам может подойти Vitamix. Это блендер премиум-класса, который можно использовать не только для приготовления сока, что повышает его ценность. Его стоимость составляет около 400 долларов США.

Во второй ссылке описаны основные типы соковыжималок. Вот ещё одна страница с похожей информацией, включая ссылки на различные марки соковыжималок.

1. Центробежные соковыжималки сначала измельчают продукты, а затем отжимают сок, вращая сетчатый фильтр на высокой скорости.


2. В шнековых соковыжималках используется шнек в гильзе, который измельчает продукты и выжимает из них сок.


3. До этого я никогда не слышал термин «тритурация». Я думал, что такие соковыжималки называются просто двухступенчатыми. В любом случае они тоже измельчают продукты и выжимают из них сок, в данном случае — между двумя сцепленными шестернями.

Мне пришлось перейти на четвёртую страницу вашего сайта Amazon, чтобы найти актуальную версию соковыжималки, которую мы купили 14 лет назад — Angel One. Это двухступенчатая соковыжималка, которая в то время стоила нам больше 1000 долларов, она НАСТОЯЩЕЕ тяжёлое устройство, но оно хорошо работает. В большинстве обзоров различных соковыжималок говорится, что шнековые соковыжималки выжимают больше сока, чем центробежные, и делают это с меньшим нагревом из-за трения. Я не знаю, действительно ли проблема в нагревании продуктов во время отжима сока, но наша соковыжималка действительно отлично справляется с быстрым отжимом сока. Мякоть получается очень сухой, хотя я обычно пропускаю мякоть апельсина или грейпфрута через соковыжималку ещё раз, чтобы выжать из неё весь сок.

Итак, как и во многих других случаях, у очень дорогого оборудования есть некоторые преимущества, но помимо высокой стоимости есть и другие недостатки, о которых нужно подумать, прежде чем покупать соковыжималку такого класса.

Соковыжималки похожи на те маленькие штуковины, которые нужно просто включить и нажать на кнопку. С ними, может, и проще, но на самом деле они не нужны.

С помощью соковыжималки вы не сможете сделать ничего такого, чего нельзя было бы добиться с помощью ручного миксера или комбинации блендера/кухонного комбайна и сита/марли/салфетки для сыра.

Зависит от того, что вы выжимаете. Если вы выжимаете сок из лимона/лайма для приготовления лимонада, то можете просто нарезать их и выжать, чтобы получить весь сок, кроме пары миллилитров.

Если вы делаете сок из чего-то вроде яблока, вы можете слегка его запечь, а затем с помощью кухонного комбайна приготовить яблочный соус, который можно процедить через марлю или наволочку, чтобы получить много сока.

Для всего остального (по крайней мере, практически) подойдёт ручная соковыжималка (например, эта), которая обойдётся вам всего в несколько долларов.