Обжаривание овощей без газовых конфорок/гриля

Как и предложил andleer, вы можете приготовить его на горячей сковороде, желательно чугунной.

Смажьте овощи небольшим количеством масла и поставьте в разогретую духовку. Ваш гриль тоже должен быть разогрет.

Я часто обжариваю кукурузные зёрна на сковороде, начиная с сырых или замороженных зёрен и небольшого количества оливкового масла. В конце добавляю немного зелёного лука или чеснока.

Для перца, пожалуй, лучше всего подойдёт гриль: переверните его несколько раз, и большая часть кожуры обуглится, а мякоть хорошо прожарится. Что касается кукурузы, то, если вы не хотите, чтобы она была совсем сырой внутри, лучше запечь её при высокой температуре, а не жарить на гриле.