Вопрос

Как покрасить яйцо в чёрный цвет?

Мы с другом пытаемся сделать «чёрные яйца ниндзя», которые по сути представляют собой полые яйца, наполненные порошкообразным материалом.



У нас есть два вопроса:




  1. Есть ли способ сделать яичную скорлупу толще? Моя текущая идея заключается в том, чтобы окунать яйца в раствор кальция. Поможет ли это или есть способ получше?


  2. Как сделать яйца чёрными? Мы пытались покрасить яйца и использовали 1 чайную ложку красного красителя и 1/2 чайной ложки синего, но почему-то яйца стали коричневыми.




Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/16948/how-do-i-color-an-egg-black

10 Комментариев

  1. Нельзя получить чёрный цвет, смешивая разные цвета. Если смешать основные цвета — красный, синий и жёлтый, — получится коричневый, но чёрный — это отсутствие цвета. Попробуйте покрасить яйца в чёрный цвет.



    Я думаю, проблема в том, что яичный белок — полупрозрачный материал, а пищевой краситель — тоже полупрозрачный. Таким образом, вы получите насыщенный жёлтый цвет из непрозрачного желтка, и именно он будет преобладать, поэтому неудивительно, что у вас получается коричневый. Если добавить полупрозрачный краситель к непрозрачному жёлтому, получится коричневый. Представьте, что вы добавляете молоко в кофе. Если вы добавите цельное молоко, кофе станет светло-коричневым. Если добавить обезжиренное молоко, в котором больше воды, получится что-то вроде серого цвета.



    Значит, вам нужна какая-то непрозрачная добавка. Может быть, чернила кальмара.


  1. Зачем вам нужно утолщать скорлупу? У некоторых птичьих яиц скорлупа толще, чем у других, и, похоже, у молодых кур скорлупа толще, чем у старых. Однако сомнительно, что в продаже можно найти яйца с более толстой скорлупой. Лучше всего проделать в яйцах отверстия, дать им стечь и высохнуть, а затем покрыть их укрепляющим лаком. Может быть, полиуретановым лаком на водной основе? Вероятно, сначала их нужно покрасить, а затем покрыть лаком.



    Вы можете купить чёрный пищевой краситель. Купите его в интернете, если не нашли в местных магазинах. Скорее всего, вам придётся использовать больше красителя, чем указано в инструкции, чтобы получить насыщенный цвет. Если это не поможет, можно попробовать краситель для одежды. Rit — хороший бренд, но я не вижу доказательств того, что его можно использовать для окрашивания яиц. Однако, поскольку вы, судя по всему, не собираетесь есть яйца, а просто будете бросать их друг в друга, это, вероятно, безопасно, и вы можете покрасить сразу много яиц.


  1. На сайте UkrainianGiftShop.com можно найти всевозможные красители для яиц, в том числе чёрный. (Однако обратите внимание, что их красители небезопасны для пищевых продуктов, поэтому после окрашивания яиц вам придётся выбросить их содержимое.) Там также продаются приспособления для выдувания яиц через одно отверстие.
  1. Но у меня есть предложение. Забудьте о яичной скорлупе. Наполните воздушный шарик порошком и надуйте до нужного размера. Затем покройте шарик материалом (мокрой глиной, папье-маше, растопленным шоколадом и т. д.). После того как покрытие застынет, проколите шарик булавкой. При необходимости заделайте отверстие от булавки. Затем вы можете сделать «яйцо» из чего угодно. Покрасьте его чёрной аэрозольной краской.
  1. Я заканчиваю, потому что это не имеет никакого отношения к еде или кулинарии.
  1. Для более толстой яичной скорлупы используйте яйца меньшего размера. (по крайней мере, для куриных яиц... если вы меняете вид яиц, это правило может не работать)
  1. @James: придираешься, я думал о красном и голубом, потому что в идеале они должны смешиваться в чёрный, но в большинстве случаев получается коричневатый оттенок.
  1. Чёрные яйца ниндзя? Может, для Angry Birds в реальной жизни?
  1. Я думал, они делают фиолетовый... Может, я просто не разбираюсь в искусстве...
  1. потому что красный и синий дают коричневый (последнее предложение в этом разделе)
Вы уже ответили на этот вопрос