Как покрасить яйцо в чёрный цвет?
Мы с другом пытаемся сделать «чёрные яйца ниндзя», которые по сути представляют собой полые яйца, наполненные порошкообразным материалом.
У нас есть два вопроса:
Есть ли способ сделать яичную скорлупу толще? Моя текущая идея заключается в том, чтобы окунать яйца в раствор кальция. Поможет ли это или есть способ получше?
Как сделать яйца чёрными? Мы пытались покрасить яйца и использовали 1 чайную ложку красного красителя и 1/2 чайной ложки синего, но почему-то яйца стали коричневыми.
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/16948/how-do-i-color-an-egg-black
Нельзя получить чёрный цвет, смешивая разные цвета. Если смешать основные цвета — красный, синий и жёлтый, — получится коричневый, но чёрный — это отсутствие цвета. Попробуйте покрасить яйца в чёрный цвет.
Я думаю, проблема в том, что яичный белок — полупрозрачный материал, а пищевой краситель — тоже полупрозрачный. Таким образом, вы получите насыщенный жёлтый цвет из непрозрачного желтка, и именно он будет преобладать, поэтому неудивительно, что у вас получается коричневый. Если добавить полупрозрачный краситель к непрозрачному жёлтому, получится коричневый. Представьте, что вы добавляете молоко в кофе. Если вы добавите цельное молоко, кофе станет светло-коричневым. Если добавить обезжиренное молоко, в котором больше воды, получится что-то вроде серого цвета.
Значит, вам нужна какая-то непрозрачная добавка. Может быть, чернила кальмара.