Где можно купить прозрачную сковороду?

Компания Corning выпускала сковороду Visions — у меня был набор таких сковородок, и я пользовался ими много лет. Их можно найти на eBay или на гаражных распродажах. Мне не очень нравилась эта сковорода — она долго нагревалась, а потом оставалась горячей, из-за чего газовая плита превращалась в электрическую, а электрическая становилась ещё менее отзывчивой. Она не совсем прозрачная, а скорее коричневатая.

Просто введите в поисковую строку на сайте www.ebay.com «Pyrex Flameware», и вы найдёте такие товары, как:

Набор из жаропрочной сковороды Pyrex и ручки

Сковорода из жаропрочного стекла Pyrex с ручками

Жаровня Pyrex Flameware 1930-х годов со съёмной ручкой

Маловероятно, что вы найдёте новый. Дело в том, что формула Pyrex до 1940 года была более устойчивой к тепловому удару, но и более дорогой. Современная формула более устойчива к механическим ударам, но не выдерживает быстрого охлаждения (например, если вы добавляете холодную жидкость в горячую сковороду, когда готовите рагу), не разрушаясь при этом.

У меня нет информации о преимуществах стеклянной сковороды, кроме «фактора охлаждения»

Надеюсь, эта информация поможет.