Выбор горшочка для помадки

Есть ли какой-то особый вид/размер кастрюли, в которой рекомендуется готовить помадку?

Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/16819/pot-selection-for-fudge

+ Читать

5 Комментариев

Vicky Вчера 22:25
- Сохранить
- Ссылка
Вам понадобится большая тяжёлая сковорода с толстым металлическим дном, ни в коем случае не с антипригарным покрытием.

Vicky Вчера 22:25
- Сохранить
- Ссылка
@basilard99: По моему опыту, при температуре, необходимой для приготовления помадки, антипригарное покрытие начинает разрушаться.

Вы уже ответили на этот вопрос