Сколько времени нужно подождать, прежде чем ставить новые банки?

Сейчас я консервирую банановый перец. У меня есть большая кастрюля с решёткой для консервирования на 3 банки. Я только что закончила стерилизовать банки в кастрюле, и вода в ней кипела. Насколько холодной должна быть вода, прежде чем я поставлю в неё следующую партию банок для стерилизации? Я не хочу разбить банки, поставив их в кастрюлю, когда вода слишком горячая.

Я понимаю, что это неэффективный способ, но у меня нет другой кастрюли, достаточно большой, чтобы нагреть банки (в единственной подходящей кастрюле сейчас находится горячий уксусный раствор).