Регистрация Войти
Вопрос

Готовите напитки из порошка самостоятельно?

Мне нравится вкус Crystal Light, но он дорогой, и мне не нравятся искусственные подсластители. Думаю, я бы не отказался от этого напитка без подсластителей и хотел бы попробовать приготовить его сам.



Я гуглил и гуглил, но так и не нашёл никакой информации о том, что на самом деле входит в состав Crystal Light или других коктейлей, а также о том, как приготовить их самостоятельно.



Есть ли у кого-нибудь предложения?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/17450/making-your-own-drink-powders
1
+ Читать

8 Комментариев

  1. Kool-Aid, который продаётся по цене от 0,10 доллара за упаковку, может стать недорогой основой для домашних смесей для напитков. Чтобы напиток могли пить не только дети, нужно уменьшить количество сахара примерно до 1/4 стакана на 2 литра жидкости или заменить его стевией. Немного лимонной кислоты придаст напитку пикантности, а если добавить немного раствора KCl/NaCl, получится неплохой заменитель Gatorade по цене около 0,08 доллара за бутылку.


  1. В азиатских магазинах часто можно найти небольшие пакетики с фруктовым порошком. Проверьте этикетку: многие из них сделаны из настоящих фруктов!



    Я пробовал яблоко, вишню, кокос, лайм, манго, гранат, клубнику и т. д.



    Введите в Google «порошковые фрукты», и вы найдёте множество онлайн-источников



    Мой любимый — лаймовый порошок (99 % лайма, произведено в Малайзии)



    Добавьте порошок алоэ вера, чтобы сделать напиток более густым



    Добавьте аррорут или быстрорастворимый заварной порошок, чтобы получить мутный «сок»



    Добавьте порошок аскорбиновой кислоты (вит. C) в качестве консерванта (следите за тем, чтобы не превысить суточную норму потребления)



    Добавьте лимонную кислоту, чтобы вкус стал более цитрусовым



    Добавьте сахар (настоящий или искусственный), чтобы увеличить объём, и тогда из одной меры (например, одной чайной ложки) получится стакан напитка



    Экспериментируйте с количеством, но для достижения эффективного результата много чего не нужно
  1. @Malfist Быстрый поиск в Google по запросу «натуральная фруктовая пудра» выдаёт множество вариантов. Фрукты с кислинкой, похоже, обладают самым насыщенным вкусом, но, судя по всему, в США можно найти даже банановую пудру.
  1. Идеальные сушёные фрукты — это то, что я искал! Можете ли вы порекомендовать какие-нибудь сайты или вы всегда покупаете местные продукты? (Я не знаю ни одного местного азиатского магазина)
  1. Почему он должен быть в виде порошка? Гораздо проще приготовить сладкий концентрированный сироп из фруктов и сахара, хранить его в холодильнике и разбавлять для приготовления напитков.
  1. Обычно я пью либо воду, либо чай, и у меня с этим нет никаких проблем. Просто мне нравится время от времени что-то менять.
  1. Привыкайте к вкусу воды. Это самое дешёвое решение.
  1. Я просто смешал 1/2 чайной ложки лимонной кислоты, 1 столовую ложку ксилита и два стакана воды, чтобы получить напиток, очень похожий по вкусу на аспартам, но без его сильного послевкусия
Вы уже ответили на этот вопрос