Вопрос

Каффеварка (мока) не готовит кофе должным образом

У меня есть довольно большая итальянская кофеварка Caffettiera, которую я использую для приготовления кофе. Думаю, она рассчитана примерно на 8 чашек. Дело в том, что она стоит на включенной газовой плите не меньше 15 минут, но из неё ничего не выходит.



Есть какие-нибудь идеи?



PS. Да, я добавил в него воды ;)



Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/17411/caffettiera-moka-pot-is-not-making-coffee-properly

5 Комментариев

  1. Вы наливаете воду в нижнюю часть, расположенную близко к плите? Вычистили ли вы все детали, включая корзину для кофе, прокладку, сетку и воронку? Воронку (перевернутую) можно прочистить с помощью ершика для труб, который вставляется в верхнюю камеру (куда должен стекать кофе).



    Налейте воду в нижнюю часть, а кофе — в держатель. Скрутите его, чтобы он плотно прилегал к руке, и поставьте на плиту.



    После этого, если у вас по-прежнему возникают проблемы с подачей кофе в верхний отсек, я бы посоветовал сходить в магазин и прочитать инструкцию к новой кофемашине.


  1. Выходит ли пар из клапана сброса давления сбоку? Если да, возможно, вы слишком мелко помололи кофе или насыпали слишком много. Кроме прокладки, о которой говорил Уолтер, я не могу придумать ничего другого.


  1. Возможно, у вас сломана или неплотно прилегает прокладка. Разъедините две основные части кофеварки и загляните под верхнюю часть. Там должна быть большая резиновая прокладка. Со временем эта прокладка становится твёрже и на ней появляются трещины: через эти трещины выходят пар и кофе, что препятствует созданию необходимого рабочего давления. Если проблема в этом, вы заметите, что кофеварка шипит и брызжет, но кофе не выходит.



    Вам следует описать, какие звуки издает ваша кофеварка. С другой стороны, вы уверены, что огонь достаточно сильный/горячий? Если кофеварка очень большая (например, на 16 чашек), а конфорка слишком маленькая, возможно, кастрюля никогда не нагревается до температуры кипения.



    Наконец, возможно, что кофеварка настолько засорилась, что вода/кофе не проходят через неё. Это маловероятно, и я полагаю, что вы уже проверили это.


  1. Когда я впервые увидел заголовок этого вопроса, мне показалось, что там написано: «В кафетерии неправильно готовят кофе». Моим первым ответом было бы: «Сходите в другое кафетерий!»
  1. Если вы нальёте воду и будете её нагревать. Вода превратится в пар. Давление должно куда-то уходить, куда же девается пар? Нижняя часть должна быть закрытой, кроме той части, которая выходит по центру...
Вы уже ответили на этот вопрос