Нужно ли всегда очищать авокадо от кожуры или его можно просто нарезать?

Конечно, можно. Мой любимый вариант позднего завтрака: разрезать авокадо пополам, вынуть немного мякоти, добавить в каждую половинку по яйцу и запекать до желаемой степени готовности, то есть около 20 минут, чтобы желток сварился. Это размягчает кожуру авокадо и делает его более приятным на вкус. Добавьте что-нибудь от себя, но я советую посыпать сверху сыром и подать с картофельными оладьями или крупой. Ням-ням-ням!

У некоторых сортов авокадо съедобная кожура (например, у сорта топа топа), однако такие сорта выращивают редко, поскольку они очень быстро портятся. У подавляющего большинства авокадо, продающихся в США, кожура слишком толстая для употребления в пищу. Если вы сомневаетесь, просто отрежьте небольшой кусочек кожуры и попробуйте его на вкус. Если вам покажется, что вы жуёте кожу, скорее всего, вам придётся очистить авокадо от кожуры. Употребление в пищу кожуры безвредно если только вы не домашнее животное.

Я бы точно не стал жевать кожуру авокадо. Если только вы не планируете измельчить его в блендере и сделать из него пюре, это будет довольно неприятно.