Как понять, что йогурт испортился?

Привет, kzh. На этот вопрос уже несколько раз отвечали — см. связанный с ним вопрос.

Я не знаю, каковы официальные рекомендации по хранению йогурта, но, по моему опыту, йогурт, крем-фреш и другие кисломолочные продукты никогда не портятся в холодильнике, потому что в них не могут размножаться никакие бактерии, кроме тех, что содержатся в них изначально. Выбрасывайте продукт, если а) в нём так много собственных бактерий, что он стал слишком кислым и вонючим (почти никогда не случается с мягким йогуртом из западных супермаркетов. Кроме того, есть его тогда не опасно, просто неприятно) или б) он покрывается плесенью (это легко заметить).