Регистрация Войти
Вопрос

Что отличает качественный бренд макаронных изделий?

Когда я просматриваю ассортимент макаронных изделий, я вижу множество разных брендов (De Cecco, Rummo и т. д.). Есть ли между ними существенные различия?



Если у меня есть выбор между разными марками одной и той же пасты (спагетти, пенне и т. д.), как мне определить, какая марка мне подходит?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/18069/what-makes-a-good-quality-pasta-brand
1
+ Читать

7 Комментариев

  1. Самый важный показатель качества сушёных макаронных изделий, на мой взгляд, — это то, насколько они шероховатые, если потереть их между пальцами. Сравните спагетти Barilla и De Cecco, чтобы понять, что я имею в виду. Лучшие бренды используют медные матрицы для экструзии макаронных изделий, что придаёт им более грубую текстуру, благодаря которой они лучше удерживают соус, чем макароны, экструдированные с использованием пластика или тефлона.
  1. Чаще всего это бронзовые, а не медные штампы, но ваше замечание по-прежнему актуально
  1. @user65616 вопрос почти однозначно касается сушёных макаронных изделий, в которых обычно нет яиц (за исключением нескольких видов макаронных изделий необычной формы или неитальянских, например немецких или китайских, видов).
  1. В США Barilla — один из лучших брендов, которые мы можем приобрести.
  1. Я думаю, что ваш вопрос нуждается в более подробном описании, чтобы соответствовать теме. Рекомендации по покупкам здесь неуместны. Вопрос на самом деле в том, что делает бренд макаронных изделий хорошим и как вы это оцениваете. Не могли бы вы отредактировать вопрос и добавить некоторые из этих критериев / вопросов? Иначе его, скорее всего, закроют.
  1. Испания. В большинстве местных магазинов и супермаркетов продаются только товары Barilla или местных брендов, поэтому я с удовольствием покупаю их онлайн.
  1. В каком регионе вы ищете?
Вы уже ответили на этот вопрос