Регистрация Войти
Вопрос

Как разрезать печенье Oreo?

Недавно я приготовила несколько украшенных кексов, для которых нужны были половинки печенья Oreo. Я попробовала несколько способов:




  1. зубчатый нож — много крошек, обе половинки разлетятся вдребезги

  2. обычным ножом (медленно) — много крошек, обе половинки разлетятся в разные стороны

  3. обычным ножом (быстро) — меньше крошек, обычно одна сторона половинки крошится



Как лучше всего разрезать печенье Oreo, чтобы оно не превратилось в (восхитительную) крошку?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/18076/how-do-i-cut-an-oreo
1
+ Читать

23 Комментария

  1. Я разделила два кусочка, оставив крем с одной стороны, и с помощью острого ножа разрезала печенье так, чтобы крем не раскрошился. Часть печенья без крема хорошо разломилась, часть — нет, но когда я соединила половинки, крем хорошо склеил разлом.

  1. Я использовал мини-ножовку № 65341 от Harbor Freight. Я даже разрезал треснувшую пилу пополам, и она не раскололась.
    Мини-ножовка

  1. Смочите острый нож водой или молоком, держите его на расстоянии половины длины от печенья и надавливайте на нож, а не двигайте им, как пилой). Благодаря влаге нож будет легче скользить по центру печенья Oreo, и его будет проще разрезать.


  1. Я только что решил эту проблему. Главное — а) очень острый нож и б) надавливать на середину печенья. Так оно не раскрошится. Результат!

  1. Попробуйте сначала заморозить печенье Oreo, а затем нарезать его острым ножом. Дайте печенью снова нагреться до комнатной температуры. Оно не потеряет свою текстуру и хрусткость.



    Обновить:



    Во имя науки я заморозил несколько печений Oreo и проверил результат. Заморозка сделала нарезку гораздо более... выполнимой. При комнатной температуре печенье Oreo крошится во многих местах, но замороженное печенье лучше держит форму.



    введите описание изображения здесь

  1. Не пилите его, а положите острие ножа на доску в положении «12 часов», прижмите лезвие к печенью Oreo, а затем плавно надавите, чтобы разрезать. Если ваш нож достаточно острый, проблем возникнуть не должно. Я имею в виду, что он должен быть действительно острым, а не просто несколько раз проведённым через пластиковую точилку.

  1. Вы можете смочить их молоком, например, по той линии, по которой хотите разрезать, с обеих сторон. Так они станут менее «хрупкими».
  1. Полотно ножовки из магазина Harbor Freight, скорее всего, сможет разрезать около трёх печений Oreo, прежде чем затупится или сломается ;-)
  1. Замороженные продукты и очень острые ножи не всегда хорошо сочетаются.
  1. @Jefromi Я не хотел никого обидеть. :-)
  1. Ух ты, я всё ещё в шоке, но это круто!
  1. @Jefromi Я обновил свои результаты.
  1. Вы действительно это сделали? Меня удивляет, что в холодном виде печенье становится менее хрупким и рассыпчатым.
  1. Я использовала очень острый нож, но начала резать не с самого печенья, а чуть выше.
  1. Влажная половина точно не пропадёт зря! Нам нужна формочка для печенья в виде молока под высоким давлением. Острое лезвие из молока под давлением, способное разрезать любое печенье — «Орео» или с шоколадной крошкой! Я сейчас этим займусь.
  1. Я думал о том, чтобы «провести линию» из молока посередине, но ваша идея была бы быстрее (но тогда мы бы потеряли половину каждого печенья Oreo, а это обидно)
  1. Вы имеете в виду, что нужно наполовину погрузить его в молоко/воду, а затем соскрести размоченную часть?
  1. @Joe, они лежат на кексе, как «лапы» панды. Я бы добавил картинку, но не могу её найти.
  1. Полагаю, нет никакой возможности просто вдавить их в кекс так, чтобы не пришлось их резать?
  1. Можно попробовать медленно нагревать их, пока начинка не начнёт плавиться.
  1. Откусите половину печенья, а вторую половину оставьте. Дрель с шлифовальным кругом.
  1. @Jefromi: я бы сам воспользовался ленточной пилой.
  1. Лазерный резак? (Если серьёзно, то, может быть, можно надрезать и сломать, но я не уверен.)
Вы уже ответили на этот вопрос