Как долго можно хранить халапеньо в морозилке?

У меня есть пакет замороженных перцев халапеньо 2008 года выпуска, которые до сих пор сохраняют хороший вкус и остроту. Насколько я могу судить, они будут храниться столько, сколько вы сможете их не есть.

Во-первых, практически все продукты, хранящиеся в морозильной камере с подходящей температурой (0 °F / -18 °C), можно есть бесконечно долго.

Со временем вкус изменится, например, из-за обветривания в морозилке, а также из-за ферментативной деградации (если они не были бланшированы). Сколько времени это займёт, зависит от того, как именно вы их хранили. В целом лучше всего хранить их в герметичной упаковке без доступа воздуха. Например, хорошо подойдут вакуумные пакеты. Дешёвые тонкие пластиковые пакеты для хранения не подходят. Вы можете хранить их около 8 месяцев, согласно UNL. В штате Колорадо считают, что вы можете получить от 12 до 18 месяцев.

правка: мне также пришло в голову, что важно, какой морозильник вы используете. Например, в морозильнике на моём холодильнике довольно большие перепады температуры (но в основном она ниже 0 °F) и есть функция автоматического размораживания. В таком морозильнике продукты портятся гораздо быстрее, чем в моём переносном морозильнике (в котором температура колеблется в пределах 2 °F, оставаясь в диапазоне от -3 °F до -1 °F)