Можно ли использовать стеклянные банки из супермаркета в духовке?

Вы пробовали? Что произошло? Я положила такие же пустые чистые банки и крышки от TJ в алюминиевую форму и поместила всё это в холодную тостерную печь. Включила нагрев и поэкспериментировала с несколькими настройками и временем. Банки были в порядке. Я наполнила их твёрдыми и жидкими продуктами и проделала то же самое с крышками. Банки были в порядке. Примечание: всё было помещено в холодную печь, а затем был включён нагрев. Дайте банкам остыть, прежде чем вынимать их и открывать. Если исходить из свойств песка, из которого в основном состоит стекло, то причиной разрушения являются перепады температур, поэтому нагрев и охлаждение имеют решающее значение.

Краткий ответ: скорее всего, они небезопасны.

В отличие от «безопасности при использовании микроволновой печи», при нагревании в духовке содержимое банок не подвергается риску загрязнения. В этом случае вы рискуете только тем, что банки могут разбиться.

Я не уверен, что означают символы на дне вашей банки. (см. правку ниже) насколько я понимаю, в отличие от идентификационных кодов пластиковых изделий, для стекла не существует стандартного набора символов. Эти символы, скорее всего, обозначают производителя, дату производства и наличие патентов.

Если стекло не обработано особым образом, оно может треснуть при резком перепаде температур. Поэтому, если ваше стекло — обычное натриево-известковое стекло (что весьма вероятно), и если вы поместите его из комнаты с комнатной температурой в духовку, разогретую до 230 °C, то из-за резкого перепада температур оно, скорее всего, треснет. Более того, даже если вам удастся постепенно нагреть его до 230 °C, не повредив, оно, скорее всего, треснет при естественном охлаждении. Чтобы стекло не треснуло, нужно постепенно нагревать банки, а затем так же постепенно снижать температуру в духовке до комнатной.

Если вы хотите использовать стекло, лучше всего подойдёт что-то вроде Pyrex.

Однако даже посуда Pyrex, специально разработанная для использования в духовке, не выдерживает прямого воздействия жара от гриля.

Редактировать: Полагаю, что символ в нижней части ваших банок гласит: «A.G.C.», обведённое контуром штата Арканзас. Это означает, что ваши банки были произведены компанией Arkansas Glass Container. Полагаю, что цифры обозначают номер модели, которая, судя по всему, эта банка. К сожалению, на сайте AGC нет информации о том, можно ли использовать их стекло в духовке. Если вам действительно интересно, вы можете попробовать связаться с производителем.