Почему после заваривания листового чая в чашке остаётся осадок?

В Китае принято выливать первую чашку чая, заваренного из новых чайных листьев. Вы заливаете чай водой, не давая ему завариваться слишком долго, затем сливаете воду и завариваете вторую чашку, которую и пьёте. Вы можете доливать в чай горячую воду до тех пор, пока чайные листья не потеряют свой вкус.

В китайских чайных «ритуалах» листья «промывают» горячей водой перед завариванием. Наполните чайник водой и сразу же слейте её. Затем наполните чайник и продолжайте заваривать как обычно. Так вы избавитесь от большей части «пыли». Как и сказали другие, это нормально.

Я был бы разочарован, если бы в большинстве чаёв, которые я пью, не было осадка. В хороших японских чаях его часто довольно много. Единственный способ уменьшить его количество — использовать более мелкую сетку, но в большинстве случаев вы также потеряете вкус. Мне посоветовали использовать более мелкую сетку для одного зелёного чая, но в целом в том, что вы видите, нет ничего плохого.

Основная причина, по которой вы не видите (много) пыли в чае из бумажных пакетиков, заключается в том, что бумажные фильтры не дают этой пыли попасть в вашу чашку. Несмотря на то, что содержимое дешёвого чайного пакетика почти полностью состоит из пыли, бумажные фильтры задерживают большую её часть.

Это нормально. Даже если речь идёт о цельнолистовом чае, это высушенный (и обработанный) продукт. Вы заметите, что он «крошится», и, по моему опыту, такое чаще происходит с рассыпным чаем, чем с чаем в пакетиках. Просто выпейте остатки из чашки или привыкните к такой текстуре.