Лучшая замена бокалу для вина

Сохранять тепло тела, чтобы вино не нагревалось, нужно только при подаче охлажденных вин (в основном белых). Если вино подается комнатной температуры (большинство красных вин), то вам нужно, чтобы тепло вашего тела согревало вино.

Я бывал во многих заведениях, где для красного вина используют «бокалы без ножки» (размером примерно с бокал для красного вина, может быть, чуть больше, но без ножки). Я также бывал в заведениях, где для красного вина используют обычные стеклянные банки.

Для белых вин: если вы сидите за обеденным столом, это не так важно, потому что вы можете поставить бокал на стол. Проблема возникает, когда вы стоите со своим бокалом. Эту проблему можно решить, если убедиться, что вино хорошо охлаждено, и не наливать много в бокал (чтобы его не держали так долго, что оно нагрелось). Можно использовать стаканы с ручкой, но я бы не стал брать большую пивную кружку, как рекомендовал Кос. Я бы взял кружку поменьше для кофе или чая.

Единственным исключением могут быть игристые вина. Для них вам понадобится высокая и узкая посуда.

Ни один из них не имеет характерной формы бокала для вина с меньшим отверстием наверху, которое помогает сконцентрировать аромат. Поэтому, если у вас есть бокалы такой формы, используйте их. И не наполняйте бокал вином больше чем наполовину, чтобы оставалось место для сбора паров.

В дополнение к ответу @Angelo на вопрос Почему напитки, которые пьют из бокала, а не из бутылки, имеют другой вкус? можно сказать, что дополнительное преимущество бокалов заключается в том, что они позволяют пьющему держать бокал с вином, не передавая ему тепло своего тела.

Учитывая эти особенности красного вина (и да, это будет «выглядеть» забавно), подавайте его небольшими порциями (90–150 мл) в пивной кружке объёмом 300–350 мл. Так вы обеспечите достаточную площадь поверхности и теплоизоляцию, чтобы насладиться вкусом вина... ну, если вы, конечно, сможете удержаться от желания «глотнуть» прямо из кружки.

Что касается белых вин, то бокал для вина (высокий и узкий), опять же, меньшего размера, позволит пьющему держать бокал за край, в то время как вино будет спокойно лежать на дне бокала.