Приготовление пищи на плите или на костре

Огонь:

• можно нагревать не только еду, но и себя


• для сбора дров не нужен вес, нужно только время


• В плохую погоду бывает трудно начать

Плита:

• Намного тяжелее


• более быстрое время настройки


• очиститель

Походный костер:

Плюсы

- Аромат дыма

- Нет веса для пеших прогулок

- Еще веселее

Минусы

— Сложно готовить на сковороде

— Сложнее использовать в плохую погоду

- Грязнее

Плита

Плюсы

- Очиститель

- Более надежный

— Легко использовать со сковородой

Минусы

- Тяжелый

Я готовлю ужин на костре. Это повод для общения. Есть что-то удивительное в том, чтобы готовить хот-доги вместе, при свете костра. Духовые шкафы творят чудеса.

Я готовлю завтрак на плите. Блины на огне — это всегда катастрофа.

Походный костер

Преимущества: нужно взять с собой меньше оборудования, вы можете готовить на гриле, запекать, готовить на пару и запекать в духовке, и вы будете чувствовать себя ещё круче, потому что готовили на огне.

Недостатки: дольше готовится, может потемнеть посуда, сложнее контролировать и регулировать нагрев, больше вероятность того, что еда подгорит или вы обожжёте руки.

Моё применение: приготовление на гриле (стейки, бургеры), запекание (всё, что можно нанизать на шампур), приготовление на пару без посуды (обертывание в фольгу), всё, что можно приготовить на прямом огне.

Плита

Преимущества: быстрота установки, как при приготовлении на домашней плите. Гораздо лучше регулируется нагрев.

Недостатки: требуется больше оборудования, вы ограничены тем, что можно сделать на плите (а это, надо признать, не так уж много).

Моё мнение: всё, что готовится в воде (супы, лапша, горячие напитки), а также то, что лучше готовить на сковороде (яйца, французские тосты)

Когда вы отправляетесь в поход, вам нужно учесть несколько факторов, прежде чем выбрать между костром и газовой плитой.

• Погода: если идёт дождь или недавно прошёл дождь, будет сложно найти достаточно сухие дрова, чтобы они хорошо горели.


• Наличие древесины хорошего качества. Будет ли в вашем кемпинге запас дров или вам придется носить их с собой?


• Багаж: есть ли в вашем багаже место для дров или только для газовой плиты?


• Разрешено ли это: по крайней мере, в Великобритании действует ограничение на разведение открытого огня на территории многих кемпингов. Вам нужно уточнить, действует ли это правило в вашем регионе

В целом я предпочитаю готовить на открытом огне, потому что это более коллективный процесс, а мясо, приготовленное на огне, получается намного вкуснее. Но в поход я всегда беру газовую плиту, хотя бы для того, чтобы вскипятить воду. А если пойдёт дождь, всегда можно воспользоваться газовой плитой, чтобы приготовить горячий ужин.

Приготовление пищи на открытом огне, вероятно, позволит вам готовить гораздо более разнообразные блюда. Например, я видел, как на открытом огне готовили ростбиф с запечёнными овощами, и я не знаю, как это сделать на газовой плите!

И последнее: если вы собираетесь разводить открытый огонь, убедитесь, что вы погасили угли, прежде чем двигаться дальше. А если вы собираетесь использовать газовую плиту, не делайте этого в палатке.