Регистрация Войти
Вопрос

Как сделать тарт с козьим сыром более сытным

Вчера вечером я приготовила тарт с козьим сыром, используя соус песто, слоёное тесто, мелко нарезанный лук, перец и кабачки. (Смажьте тесто соусом песто, выложите овощи, раскрошите козий сыр и запекайте в духовке при температуре 200 градусов около 30 минут).



Было очень вкусно, но недостаточно сытно для основного блюда.



Что можно добавить, чтобы пирог получился пышным, но при этом не требовал (значительной) предварительной подготовки и не сильно влиял на процесс приготовления пирога.



Можно добавить небольшие кубики картофеля (не уверен, что он успеет приготовиться) и яйца (тогда получится скорее пирог с заварным кремом, чем пирог).



У кого-нибудь есть идеи?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/18245/making-a-goats-cheese-tart-more-substantial
1
+ Читать

4 Комментария

  1. Яиц должно быть немного — не столько, чтобы получился пирог с заварным кремом, но достаточно, чтобы они немного склеили тесто и придали ему более насыщенный вкус. Я бы посоветовала использовать либо одно яйцо, либо одно яйцо + один яичный желток.



    Если вы всё-таки решите использовать картофель, я бы сначала его приготовил: нарезал кубиками, сбрызнул оливковым маслом, посолил, поперчил, добавил чеснок и запек в горячей духовке до румяной корочки. Я бы использовал либо картофель сорта «Юкон Голд», либо мелкий восковой картофель — не красновато-коричневый, он слишком мучнистый.

  1. Я бы хотел предложить довольно дзенский способ сделать пирог пышнее.



    Я думаю, что для выпечки будет проще использовать цельнозерновую муку вместо белой. Это добавит блюду клетчатки и сделает его более сытным. Кроме того, на мой взгляд, это придаст ему особый «деревенский» вкус.
  1. Я склонен согласиться с решением о закрытии, потому что это Что я могу добавить к X? вопрос. Однако я думаю, что если бы вопрос был более конкретным и касался «существенных» аспектов, то его можно было бы оставить. Может быть, вы могли бы сосредоточиться на конкретном питательном элементе (белке?) или сочетании продуктов (мясе)?
  1. Я проголосовал за закрытие, потому что это приглашение к опросу. В пирог можно добавить что угодно, и «начинка» не ограничивает количество возможных решений. Кроме того, то, что вы считаете начинкой, зависит от ваших пищевых привычек. Есть люди, которые могут съесть за один присест тысячи калорий и при этом чувствовать себя голодными, если не будет хлеба.
Вы уже ответили на этот вопрос