Регистрация Войти
Вопрос

Как приготовить вкусное картофельное пюре


Возможный Дубликат:

Как приготовить однородное, густое пюре?






Моё картофельное пюре обычно не очень вкусное.



Иногда я добавляю немного сыра или сливочного масла (вместе с молоком), но у меня никогда не получается приготовить его как следует! Наверное, я неправильно рассчитываю пропорции.



Не могли бы вы мне помочь?
Спасибо
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/18912/how-to-make-a-good-mash-potato
1
+ Читать

0 Комментариев

  1. Обычно я приправляю картофельное пюре солью, перцем и большим количеством мускатного ореха.



    Кроме того, варите картофель в очень солёной воде. Разница между добавлением соли в воду и добавлением соли в готовое блюдо просто поразительна.

  1. Если использовать соковыжималку для картофеля, пюре получится более однородным.



    Используйте больше сливочного масла и жирные/двойные сливки вместо молока, добавьте соль и перец.
  1. Это что-то среднее между дубликатом и запросом рецепта. Пожалуйста, уточните, что не так с вашим пюре, и мы с радостью откроем этот вопрос снова — при условии, что проблема более конкретная, чем «плохой вкус» или «неправильная текстура».
  1. Будет лучше, если вы опишете свой процесс приготовления более подробно. Вы разминаете картофель тёплым или холодным? Вы разминаете его вилкой или в кухонном комбайне? Сколько молока и сливочного масла вы добавляете? Какой сорт картофеля вы используете? (для запекания или нет)
  1. Надеюсь, ты не превратишь их в пюре?!?
  1. Если предложенного rfusca дубликата вам недостаточно, возможно, вам стоит уточнить, что не так с вашим картофелем. Слишком сухой? Слишком водянистый? Слишком пресный?
Вы уже ответили на этот вопрос