Регистрация Войти
Вопрос

Вылупятся ли цыплята из магазинных яиц?

Я немного боюсь попробовать, потому что не знаю, что будет хуже: разбить тухлое яйцо или потом разбираться, что делать с цыплёнком.



Так что же с этим делать? Если я оставлю куриные яйца на улице, вылупятся ли они, если будут храниться при нужной температуре?



РЕДАКТИРОВАТЬ — Извините за путаницу. Я имел в виду только яйца, купленные в магазине.
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/19033/will-store-bought-chicken-eggs-hatch
1
+ Читать

0 Комментариев

  1. Я верю, что из любого яйца может вылупиться цыплёнок, и всё, что вам нужно, — это надеяться и стараться.

  1. Вылупятся только правильно оплодотворённые яйца.
    Купленные яйца тоже не вылупятся.


  1. Они не вылупятся, если вы купите их в магазине, потому что они неоплодотворённые. Попробуйте сходить на местную ферму и поискать кур, которые несут яйца. Обязательно спросите у фермера, спаривались ли они, потому что если курица спаривалась, то яйца будут оплодотворёнными.

  1. Купленные в магазине куриные яйца обычно неоплодотворённые, поэтому из них ничего не вылупится.



    Производители куриных яиц иногда хранят их при слегка пониженной температуре, чтобы отсрочить вылупление на неделю, а иногда и дольше (см. Р. А. Эрнст и др., «Распространённые проблемы при инкубации» и Р. А. Эрнст, «Гигиена инкубационных яиц»), но самая низкая рекомендуемая температура составляет 55 градусов по Фаренгейту или 19,8 градуса по Цельсию. После хранения их помещают в инкубатор с температурой от 99,5 до 100 градусов по Фаренгейту (от 37,5 до 37,8 градуса по Цельсию), чтобы они вылупились.



    Стандартная температура в холодильнике — около 5 градусов по Цельсию (примерно 41 градус по Фаренгейту) — значительно ниже рекомендуемой температуры, поэтому оплодотворённые яйцеклетки почти наверняка будут стерилизованы.

  1. Если вы покупаете яйца в супермаркете, они не вылупятся. Это касается яиц, которые вы едите практически из любого источника.



    Куры несут яйца, даже если они не спаривались с самцом. Из яиц, снесённых в таких условиях, никогда не вылупятся цыплята, потому что они неоплодотворённые, и это стандартная практика для любого коммерческого производства яиц.



    Теперь, если у вас есть курица и петух, которые свободно гуляют и не содержатся отдельно друг от друга, то да, вы можете получить оплодотворённое яйцо. И чтобы из него вылупился цыплёнок, яйцо нужно держать в тепле.
  1. К сожалению, ваше мнение в корне неверно.
  1. Если вы хотели написать «здоровые» вместо «сердца», мне было бы очень интересно увидеть доказательства этого часто повторяемого, э-э-э, предположения. (Если это не очевидно, я имею в виду, что, насколько известно любому заслуживающему доверия человеку, оплодотворённые яйцеклетки по питательным свойствам полностью идентичны неоплодотворённым.)
  1. Что вы имеете в виду под «большим количеством сердец для употребления»?
  1. Если вы не будете держать его в холоде слишком долго, то ответ будет таким: нет, это обычно просто замедляет развитие эмбриона, так что можно немного скорректировать «день рождения» цыплёнка, изменив температуру.
  1. Приводит ли охлаждение яйцеклетки, даже если она оплодотворена, к необратимой гибели эмбриона?
  1. Ещё в 1980-х годах в покупных коробках с яйцами очень редко можно было найти яйцо с зародышем. Производители проверяли это, поднося яйцо к яркому свету. Сегодня этот процесс автоматизирован.
  1. @Marti: охлаждение оплодотворённой яйцеклетки приведёт к гибели зародыша. Оплодотворённые яйцеклетки, предназначенные для высиживания, следует хранить при температуре около 10–18 °C до начала инкубации. Температура инкубации составляет 37 °C.
  1. Иногда оплодотворённые яйца можно найти в продуктовых магазинах (или в магазинах здорового питания). Я понятия не имею, вылупятся ли они когда-нибудь, потому что они довольно долго находятся при температуре, не совсем подходящей для развития цыплят.
  1. Не могли бы вы предоставить немного больше информации? Сколько лет вашим курам? Они высиживают яйца? Надеюсь, у вас есть петух? Обычно яйца не разбивают, так что не беспокойтесь о том, что оно может оказаться тухлым.
Вы уже ответили на этот вопрос