Вопрос
Chad
Сегодня 00:12
Трес Лече без домашнего пирога?
Я давно хотела приготовить торт «Три молока», и у меня дома есть несколько готовых смесей для выпечки (жёлтый бисквит, пряный бисквит и шоколадный бисквит). Можно ли использовать жёлтый бисквит, а затем просто размять его вилкой и полить соусом «Три молока», или в традиционных рецептах торта «Три молока» есть что-то такое, что делает их более подходящими для соуса и всего блюда в целом?
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/19005/tres-leche-without-homemade-cake
1
Торт «Три молока» всегда готовится из бисквита.
В яйцах его гораздо больше, а дополнительный белок позволяет ему не размокать, если оставить его на ночь в луже молока. Обычный белый кекс для этого не подойдёт. Утром от него останется разве что пудинг.
Если вы хотите приготовить бисквит вместо покупного торта, попробуйте взбить яичные белки и добавить их в тесто.
Лично я считаю, что бисквитные торты настолько просты в приготовлении, что я бы лучше сделала торт «Три молока» с нуля, а покупной торт использовала бы для трайфла или отдала бы тому, кому всё равно.