Регистрация Войти
Вопрос

По-настоящему длинные спагетти

Я помню из своего детства, что примерно 45 лет назад видел длинные коробки (около 2 футов в длину, 5 x 5 дюймов в поперечном сечении) со спагетти внутри, каждая из которых была изогнута посередине, так что длина каждой сырой макаронины составляла около 4 футов. Я помню две марки (возможно, я ошибаюсь): Salerno и Aligheri. Недавно я искал информацию в интернете, чтобы найти это, но не смог найти даже упоминания. Кто-нибудь помнит об этом и знает, доступно ли это до сих пор? Если я правильно помню, на коробках также был печально известный «номер пасты»: «5» или «8», в зависимости от коробки.
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/19499/truly-long-spaghetti
1
+ Читать

0 Комментариев

  1. Полагаю, вы имеете в виду спагетти с изгибом (или спагетти кон курва, то есть спагетти с изгибом).



    Это разновидность пасты, типичная для Южной Италии.



    Некоторые бренды называют их спагетти лунги (длинные спагетти).



    Я не знаю, как они называются по-конкретному, хотя почти уверен, что в разных итальянских диалектах есть свои названия.

  1. Я видел эту пасту в продаже здесь, так что знаю, что она есть в наличии. В следующий раз, когда увижу её, проверю названия брендов и обновлю этот пост.



    В частности, я видел его в ремесленных лавках, которые импортируют специальные ингредиенты из Италии, а также на фермерских рынках и в итальянских продуктовых магазинах и на рынках. Я бы начал с того, чтобы узнать, есть ли в вашем городе итальянские рынки.
  1. Если вы хотите, чтобы паста была максимально длинной: в вашем китайском продуктовом магазине может быть лапша, похожая на спагетти, в упаковках по 450 г, на которых написано просто «китайская лапша» (так в оригинале!) или что-то подобное. Это не опечатка в переводе.
  1. Мой муж вспоминает о той самой коробке спагетти, которая в детстве стояла рядом с плитой. Кто-нибудь смог найти эти длинные спагетти?
  1. ИЛИ вы можете приготовить их сами. Приготовление любой лапши — задача несложная.
  1. Что-то вроде amazon.com/Cecco-Filippo-Spaghetti-Lunghi-Archetto/dp/… ? «Каждая лапша длиной 4 фута»
Вы уже ответили на этот вопрос