Приготовление торта без духовки

Да, но это хлопотно (и зависит от того, сколько у вас кухонной утвари). Когда я служил в Корпусе мира, я научился делать «духовку». Вам понадобятся две кастрюли одинакового диаметра, достаточно большие, чтобы в них поместилась форма для выпечки, и желательно, чтобы со всех сторон оставалось хотя бы 2,5 см свободного пространства. (Если кастрюля достаточно высокая, нужна только одна кастрюля.)

Поставьте одну кастрюлю на конфорку, а затем положите в неё что-нибудь, чтобы форма для выпечки оказалась как минимум на 1,5 см выше дна кастрюли. Подойдут три небольших камня или три стопки монет. Поставьте форму для выпечки на эту подставку, а сверху положите последнюю кастрюлю вверх дном в качестве крышки. (Если ваша первая кастрюля достаточно высокая, вам понадобится только обычная крышка, а не вторая кастрюля.) Лучше всего установить эту конструкцию на конфорке, так как перемещать её может быть опасно. Установите конфорку на слабый огонь и готовьтесь к тому, что блюдо будет готовиться дольше.

Этот способ можно использовать на плите или на угольном гриле (в случае с грилем при очень слабом нагреве). Результат будет лучше, если вы сможете добавить тепло сверху (например, положить сверху несколько углей). Однако это довольно сложный процесс, требующий некоторой практики. Хлеб — довольно безопасный вариант для пробы, хотя я думаю, что и кекс подойдёт.

Пирог в микроволновке — более простой вариант. Просто загуглите «пирог в микроволновке», и вы найдёте множество рецептов.

Не совсем. Но, возможно, вам захочется попробовать пудинги на пару в английском стиле. Обычно это десерты, похожие на кексы, которые готовятся на пару в фарфоровой миске, стоящей в кастрюле с кипящей водой.
Они немного более влажные, чем кексы, и не так хорошо держат форму. Часто их подают с горячим ромовым или карамельным соусом.