Регистрация Войти
Вопрос

Правда ли, что тупым ножом легче порезаться?

Я слышал, как люди спорили о том, что тупым ножом можно порезаться с большей вероятностью, чем острым. Аргумент заключается в том, что вы с большей вероятностью порежетесь, если будете слишком сильно надавливать на тупой нож. Если надавливать слишком сильно, вы теряете контроль над ножом и можете порезаться.



Это правда?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/20035/is-it-true-about-a-dull-knife-being-more-likely-to-cut-you
1
+ Читать

3 Комментария

  1. По моему опыту, режущая «траектория» (не уверен, что это правильное слово) тупого ножа менее стабильна и менее управляема, чем у заточенного, и в большей степени зависит от текстуры разрезаемого материала, особенно если речь идёт о чём-то твёрдом, толстом и волокнистом, например о моркови или крупной дыне.


  1. Представьте, что вы режете большой помидор. Острым ножом лезвие без труда прорезает кожицу и мякоть. Тупым ножом приходится сильно надавливать, чтобы проткнуть кожицу, и есть риск, что нож соскользнёт и поранит ваши пальцы или руку.
  1. Мне нравится термин «траектория». Слишком сильное давление на нож с нестабильной траекторией может привести к травме!
Вы уже ответили на этот вопрос