Какие есть удобные и безопасные способы перевезти несколько блюд без использования автомобиля?

Хм... Во-первых, если вы собираетесь приготовить «несколько блюд», то зачем их нужно хранить холодными/горячими? Может быть, вы хотите, чтобы первое блюдо было горячим, но разве остальные нельзя подогреть? А если так, то разве нельзя просто разогреть их все, когда вы приедете?

По сути, я бы решил проблему, связанную со сложной транспортировкой. То есть я бы сделал так, чтобы продукты не портились при комнатной температуре и их было легко брать с собой. Например:

салаты: зелёные салаты, зерновые салаты, овощные салаты, фруктовые салаты (комбинированные салаты)
хлеб: большинство видов хлеба могут храниться при комнатной температуре в течение многих часов, и из них можно приготовить невероятно сытные блюда (например, пумперникель)

и, конечно же, что-нибудь десертное, например:

печенье, торты, пироги

Удачи вам!

Я думаю, что в целом гораздо безопаснее перевозить продукты холодными (даже замороженными), чем горячими. Вы можете купить мягкие термосумки с ремнями — я видел их в продуктовом магазине — они вполне подойдут для поездки такой продолжительности. Я покупаю замороженные продукты, а потом целый час еду с ними домой, кладу их прямо в морозилку и смеюсь при мысли о том, что из-за этого могут возникнуть проблемы с безопасностью пищевых продуктов. Итак, один из вариантов — приготовить лазанью, запеканку или что-то подобное в одноразовом контейнере, заморозить дома, отнести родственнице и положить в её морозилку. Теперь у неё есть полуфабрикат (но, по крайней мере, простой в приготовлении) на скорую руку.

(На заметку из моих воспоминаний о том, как я ухаживал за младенцем: что-то, что быстро разогревается и что можно есть одной рукой, будет полезнее, чем блюдо, которое нужно разогревать в течение часа и для которого нужна вилка. Другими словами, буррито (2 минуты в микроволновке, можно есть, держа ребёнка на руках) лучше лазаньи (60+ минут в духовке, можно забыть о ней и пересушить или сжечь, а потом вам понадобятся тарелка, нож и вилка, чтобы её съесть.) Самса тоже хорошо подходит для еды одной рукой.)

Если вы хотите взять с собой что-то готовое к употреблению, вы можете использовать тот же пакет, чтобы сохранить еду горячей, но я бы посоветовал разогреть её по прибытии.

Прежде всего, начнём с важной информации: если ваша поездка занимает более 2 часов, то, пожалуйста, сверьтесь с таблицей по следующей ссылке
, чтобы понять, когда нужно сохранять данные, а когда — удалить их

http://www.fsis.usda.gov/factsheets/keeping_food_safe_during_an_emergency/index.asp

Чтобы холодные продукты оставались холодными; вам нужно создать такие же условия, как в вашем холодильнике, с помощью термосумки, льда/льдогенератора и термометра. Вам следует проверять температуру и при необходимости добавлять лёд/льдогенератор (особенно во время длительных поездок). Вам может пригодиться цитата из ссылки ниже;

http://www.ces.ncsu.edu/depts/foodsci/ext/pubs/picnic.html

«Храните холодные продукты в холоде. Храните холодные продукты при температуре 4,4 °C или ниже, чтобы предотвратить
рост бактерий. Для этого положите холодные продукты в прочный изолированный
переносной холодильник с большим количеством льда или замороженных гелевых пакетов. Заморозьте собственные блоки
льда в картонных упаковках для молока или пластиковых контейнерах, чтобы использовать их в переносном холодильнике.
Положите холодные продукты в водонепроницаемые контейнеры или заверните в пищевую плёнку или
алюминиевую фольгу и полностью погрузите в лёд в переносном холодильнике. Если
вы используете пакеты с замороженным гелем или контейнеры с домашним льдом, поместите их
между упаковками с продуктами. Никогда не ставьте контейнеры с продуктами прямо на
лёд.

Температура в багажнике вашего автомобиля может достигать 66 °C, поэтому лучше перевозить холодильники в салоне.

Держите горячую еду горячей. Держите горячие блюда при температуре 60 °C или выше, чтобы предотвратить
рост вредных бактерий. Блюда на вынос или блюда, приготовленные непосредственно перед
отправкой на пикник, можно переносить горячими. Оберните горячие блюда
полотенцами, затем газетой и положите в коробку или плотный бумажный пакет.
Держите эти блюда в тепле на горящем гриле или используйте в течение часа.

”