Отсылки к 3D-нарезке мяса?

Если вы смотрите шоу Элтона Брауна Good Eats (Food Network), то заметите, что он часто использует 3D-модели, чтобы показать, откуда берутся различные куски мяса. Хороший пример — эпизод Tender is the Loin, в котором он использует модель бычка, чтобы показать, где находится филейная часть, а затем — вырезка.

Не уверен, что вы заметили, но на странице, на которую вы ссылаетесь, в разделе «Дополнительная информация» есть ссылка на страницу по свиноводству Университета Небраски, где представлены довольно крутые визуализации, а также страница по говядине На них не указаны части туши, но вы можете увидеть структуру.