Регистрация Войти
Вопрос

Как долго можно разогревать в микроволновой печи пластиковые контейнеры?

У меня есть контейнер для микроволновки, но нет духовки, и я хочу что-нибудь приготовить. Можно ли разогревать в микроволновке контейнер, на котором указано, что его можно использовать в микроволновой печи, в течение 40 минут или около того?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/20151/how-long-can-i-microwave-microwaveable-plastic-containers-for
1
+ Читать

5 Комментариев

  1. Контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи, не должен сильно нагреваться в микроволновке (только за счёт теплопроводности содержащихся в нём продуктов). Таким образом, с ним всё будет в порядке, если продукты не нагреваются выше допустимой температуры.



    Проверить это довольно просто: поставьте контейнер, частично наполненный водой, в микроволновку на несколько минут. Нагревается ли контейнер, возможно, сильнее, чем вода, особенно в тех местах, где он не соприкасается с водой? Если да, то я бы не стал использовать его в микроволновке так долго.



    Некоторые контейнеры можно использовать в микроволновой печи, но только для разогрева до температуры около 71 °C. Распространённый пример — полиэтилен низкой плотности (часто используется для изготовления пищевой плёнки). Некоторые из них не выдерживают длительного кипячения (например, полиэтилен высокой плотности). С полипропиленом всё в порядке, даже при кипячении. При более высокой температуре (например, при наполнении маслом, что, вероятно, безумие) большинство контейнеров выйдут из строя. Если вам повезёт, на контейнере будет указан идентификационный код материала: ПЭНП — #4, ПЭВП — #2, полипропилен — #5.



    Возможно, ваша микроволновая печь не рассчитана на 40 минут непрерывной работы или на образование пара. Вероятно, вам стоит ознакомиться с инструкцией.



    Полагаю, вы также ознакомились с комментарием Джея о преобразовании рецептов и о том, что вы делаете что-то, что не превратится в уголь за 40 минут.
  1. Убедитесь, что вы не готовите жирную пищу в пластиковой посуде в течение длительного времени. Капли масла на пластике могут образовывать горячие точки, которые могут проплавить дыру!
  1. Картофель, судя по всему, — я попробовал вчера и пока не умер, так что, думаю, 40 минут — это нормально, по крайней мере, для первого раза. Контейнер не деформировался, и это уже хорошо.
  1. Приготовление в микроволновой печи занимает НАМНОГО меньше времени, чем в духовке. Пожалуйста, не ориентируйтесь на время приготовления в духовке и не сокращайте его на 1 минуту — 1 минута в микроволновой печи. Это будет катастрофой. Например, хот-дог в микроволновой печи готовится около 2,5 минут, а в духовке — около 20 минут. Если вы разогреете хот-дог в микроволновке в течение 20 минут, то получите радиоактивную массу, у которой, вероятно, будет собственный пульс.
  1. Что нужно разогреть в микроволновке в течение 40 минут? Я никогда не разогреваю овощи в микроволновке дольше 15 минут. Кроме того, я думаю, что подойдёт контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи. Если я буду ставить один и тот же контейнер в микроволновку на 3 минуты каждый рабочий день в течение месяца, то контейнер будет находиться внутри 75 минут.
Вы уже ответили на этот вопрос