Можно ли использовать фритюрницу вместо кастрюли с маслом?

На Рождество мне подарили фритюрницу, и это натолкнуло меня на мысль о том, что я видела множество рецептов пончиков, например этот рецепт краллеров или этот рецепт пончиков в шоколаде.

Это всего лишь два примера, но я заметил, что во всех рецептах требуется кастрюля, наполненная маслом примерно на 5 см и нагретая до определённой температуры. В моей фритюрнице есть регулировка температуры, так что это подойдёт, но я не уверен, что можно использовать фритюрницу вместо кастрюли с маслом.

Можно ли использовать фритюрницу вместо духовки? Мне бы очень хотелось найти ей хорошее применение, и эта идея показалась мне вполне правдоподобной. Я совсем сбился с пути?