Вопрос
lofidevops
Вчера 22:03
Звучат ли убедительно заявления об улучшениях, которые обещает ZPM Nocturn (эспрессо-машина с ПИД-регулятором)?
Я ранее испытывал трудности с кофейным оборудованием. Я ничего не знаю о технической стороне приготовления кофе. Компания ZPM Nocturn утверждает, что решила ряд технических проблем, сделав более качественное оборудование более доступным.
Я убеждён в этом, но я не эксперт. Можно ли сказать (на основании того, что они описывают до начала производства), что их подход разумен? Если да, пожалуйста, укажите, что вас убеждает/не убеждает.
Я не жду одобрения, просто хочу убедиться, что они не несут чушь.
Лучше всего будет, если вы ответите до истечения срока действия Kickstarter :)
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/20568/do-the-improvements-touted-by-the-zpm-nocturn-pid-controlled-espresso-machine
1
Как человек, создавший несколько систем управления, могу сказать, что ПИД-регулятор почти всегда лучше, чем более простая система управления, но это не волшебная палочка, которая автоматически решает все проблемы. Я недостаточно знаком с устройством промышленных машин, поэтому не могу судить по их фотографиям и описаниям, насколько сильно повлияет на работу «улучшенный термоблок».
Глядя на ваши предыдущие «проблемы», я бы сказал, что первым делом нужно найти способ получать хорошие, свежеобжаренные зёрна, молоть их непосредственно перед приготовлением эспрессо и, возможно, приобрести кофемашину чуть более высокого класса. Ни один алгоритм контроля температуры не компенсирует низкое качество зёрен.