Что делать, если на горшках появились царапины?

Я понимаю, что это старый пост, но судя по фотографии, это совсем не похоже на царапины. Скорее, эти следы очень похожи на те, что остаются на керамическом точильном камне.

Поскольку керамика обычно намного твёрже, чем низкоуглеродистая сталь, из которой сделаны обычные металлические лопатки, керамическое покрытие на самом деле царапает лопатку, а не наоборот. Так что те следы, которые вы видите, — это, скорее всего, микроскопические частицы низкоуглеродистой стали, которые соскоблились с лопатки и попали в крошечные поры керамического покрытия.

Поскольку эта низкоуглеродистая сталь, вероятно, очень быстро превратилась в оксид железа (ржавчину), я бы посоветовал использовать что-то кислотное, но безопасное для пищевых продуктов, чтобы растворить частицы. Щавелевая кислота отлично подойдёт для этой цели, поэтому хорошим выбором будет средство Bar Keeper's Friend.

Лора в этом вопросе права. Эти царапины кажутся совсем незначительными, и если они не влияют на вашу способность готовить в этой кастрюле, то лучше ничего не предпринимать.

Эмалированный чугун — отличный материал для приготовления пищи, но если на нём появятся серьёзные сколы или глубокие царапины, то, скорее всего, вам конец. Насколько мне известно, не существует пищевой термостойкой эмали или покрытия, которое могло бы заменить оригинальное покрытие. К счастью для вас, ваша кастрюля всё ещё в хорошем состоянии.

Я понимаю, что царапины могут выглядеть «неэстетично», но лучший совет, который я могу дать, — продолжайте пользоваться кастрюлей. Если на дне кастрюли есть еда, вы не увидите царапин! Проблема решена!

Чтобы «залатать» тефлоновую сковороду, нужно нагреть в ней соль, высыпать её, протереть сковороду и использовать. Так вы получите одноразовое антипригарное покрытие, которое избавит вас от лишних хлопот.

Вы можете попробовать сделать это в своей керамической (?) кастрюле, но даже в этом случае, если вы можете себе это позволить, купите другую кастрюлю. Посмотрите этот вопрос, чтобы получить совет.