Вопрос

Какой обычный напиток поможет избавиться от жжения во рту?


Возможный Дубликат:

Средство от ожогов острым перцем / маслом стручкового перца?






Да, я просто съел что-то острое, и теперь у меня жжёт во рту. Я пытался запить водой, но это не помогло. Я также пробовал пить апельсиновый сок, но это не помогло.



Есть какие-нибудь идеи?



Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/20852/what-common-household-drink-will-remove-burning-from-mouth

5 Комментариев

  1. Одна из лучших вещей — это не напиток, а ложка сахара. Это сработало с детьми, когда они пытались пить соус табаско.



    Традиционным решением являются ломтики помидора и огурца с йогуртом.



    Я предлагаю провести день, тестируя различные решения, и сообщить о результатах. Я проголосую за этот ответ!


  1. Вам нужно что-то жирное или алкогольное. Жжение вызывает капсаицин — молекула, содержащаяся в перце, которая не растворяется в воде. Если вы решите выпить что-то алкогольное, вам понадобится напиток с более высоким содержанием спирта, а не пиво, и это может привести к ещё большему жжению. Цельное молоко пить проще, особенно если напиток слишком крепкий и его нужно много.



    Помимо напитка, вы можете съесть хлеб. Вам нужен мягкий, пышный хлеб, например багет. Если вы будете жевать его подольше, он впитает часть капсаицина, покрывающего внутреннюю поверхность вашего рта, как губка, которой моют кастрюлю. Для достижения наилучшего результата можно сначала съесть хлеб, а потом запить его молоком.


  1. Казеин, содержащийся в большом количестве в молоке, эффективно нейтрализует капсаицин: antoine.frostburg.edu/chem/senese/101/features/capsaicin.sht‌​ml
  1. В данном случае напитки не так эффективны, как ложка сметаны или кусочек (мягкого) сыра, например чеддера
  1. Я помечаю этот вопрос как дубликат, потому что, хотя связанный с ним вопрос изначально касался рук, в нём уже есть ответы на последующие вопросы о жжении во рту, включая ссылку на популярный выпуск «Разрушителей легенд», в котором они подтвердили, что лучше всего подходит цельное молоко (или что-то ещё более жирное, например сливки).
Вы уже ответили на этот вопрос