Добавление макарон в суп

Я недавно приготовила пасту, прежде чем добавить её в суп, но не охладила её. Паста сильно разбухла, и мне пришлось добавить ещё говяжьего бульона, чтобы компенсировать это. Думаю, охлаждение пасты точно поможет! Спасибо за совет.

Я люблю готовить пасту аль денте, а затем охлаждать её в холодильнике. После охлаждения добавьте пасту в готовый суп. Это не идеальный вариант, но, на мой взгляд, близкий к идеалу.

Используйте яичную лапшу. Она лучше разваривается и не становится кашеобразной. Однажды я даже заморозила куриный суп с яичной лапшой, и после разогрева лапша не превратилась в кашу.

Если вы собираетесь хранить суп с макаронами в холодильнике, храните макароны отдельно и добавляйте их при разогреве супа. То же самое касается супа с клецками.

Это значит, что вам нужно будет варить пасту отдельно от супа, то есть в другой кастрюле. Однако, если присмотреться, именно это и рекомендуется во многих рецептах.

Отрицательный!

Как только варёные макароны добавляют в жидкость, их количество продолжает расти, расти и расти.

Единственный способ решить эту проблему — добавить готовую пасту в последнюю минуту, чтобы она прогрелась в горячей жидкости.

Сначала приготовьте суп. Когда он будет готов, отлейте нужное количество и сварите в нём пасту, а затем подавайте. В суп, который вы поставили в холодильник, можно добавить ещё пасты, когда вы будете его разогревать.