Регистрация Войти
Вопрос

Можно ли использовать стеклянную посуду, подходящую для микроволновки, в электрической духовке?

Можно ли использовать стеклянную посуду, безопасную для микроволновой печи, в электрической духовке?
У меня такая духовка: http://www.cromaretail.com/Bajaj-28-Litres-2800TMC-Oven-Toaster-Grill-%28White%29-pc-469-468.aspx



Я только что проверил и обнаружил следующее в инструкции к стеклянной посуде: http://www.borosil.com/products/consumer/storage/




ПОДХОДИТ ДЛЯ ОБЫЧНОЙ ДУХОВКИ

ПРИГОДНО ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ НА ОГНЕ

ПОДХОДИТ ДЛЯ МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ




Можно ли считать его безопасным (как там написано)?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/21364/can-microwave-safe-glass-vessels-be-used-in-an-electric-oven
1
+ Читать

10 Комментариев

  1. Конечно, вы можете использовать контейнеры Borosil, которые действительно очень безопасны. Я готовлю большинство блюд в духовке и микроволновой печи в контейнерах Borosil.



    Спасибо-
    Джошита

  1. Да, их можно использовать



    Нет, это не лучшая идея. Слишком легко допустить одну маленькую ошибку, которая приведёт как минимум к испорченному блюду, а в худшем случае — к тому, что стекло разобьётся о ваше лицо



    Не стоит рисковать. Какая польза от использования стекла в духовке?



    Даже стекло в микроволновой печи может нагреться настолько, что треснет или взорвётся, если его поставить на поверхность с неравномерным нагревом (например, на рабочую поверхность, на которой есть всего одна капля воды)

  1. Иногда. По сути, это то же самое, что спросить, можно ли ставить стекло в духовку:



    Как правило, стекло можно использовать в духовке, если оно было при комнатной температуре и помещено в предварительно разогретую духовку с умеренной температурой. Главное — избегать резких перепадов температуры (из-за которых стекло может треснуть). Некоторые виды стекла специально предназначены для использования в духовке (они закалены или изготовлены из боросиликатного стекла). Часто на стеклянной посуде указано, можно ли использовать её в духовке и при каких условиях. Проверьте упаковку или инструкцию, которая к ней прилагается.



    Также необходимо соблюдать меры предосторожности при извлечении стекла из духовки. Не ставьте его на поверхность, которая быстро отводит тепло, например на влажную столешницу.



    Перед нагреванием стеклянной посуды осмотрите её на предмет повреждений. Царапины, сколы и т. д. значительно повышают вероятность поломки. Это касается и микроволновой печи.



    Обратите внимание, что нестеклянные части посуды, пригодной для использования в микроволновой печи, могут не подходить для использования в духовке. Например, если у посуды есть пластиковая крышка, её, как правило, не следует использовать в духовке (даже если она подходит для использования в микроволновой печи).



    Редактировать:



    В ответ на ваше обновление: такая духовка часто называется тостером или настольной духовкой. В них температура меняется гораздо быстрее, чем в более крупной духовке (которая тоже может быть электрической). Поэтому, как правило, в них не используют стекло.



    Но на вашем стакане написано, что его можно использовать над пламенем, даже если он из морозилки. Значит, это один из самых ударопрочных стаканов, возможно, из боросиликатного стекла. Я бы не стал беспокоиться. Просто не забудьте предварительно разогреть духовку.



    Кроме того, поскольку вы знаете, кто его изготовил, вы, конечно же, можете связаться с производителем для подтверждения.
  1. Несмотря на то, что этот ответ является общепринятым, он вводит в заблуждение, преувеличивая риск. (Боросиликатное стекло предназначено для кипячения в серной кислоте на открытом огне. Натриево-известковое стекло зависит от того, закалённое оно или нет. Стекло — настолько сложный материал, что подобные обобщения бессмысленны.)
  1. Стекло проводит тепло иначе, чем, скажем, металл. Кроме того, оно прозрачное. Например, стеклянный противень для пирога выпекается не так, как металлический, и у него есть то преимущество, что вы можете видеть, как подрумянивается корочка, потому что он прозрачный.
  1. @derobert У меня тоже есть тостер. Боросиликатное стекло отлично подходит для него.
  1. Роберт, если вы редактируете свой ответ или пишете комментарий, всегда указывайте @имя, иначе тот, с кем вы хотите поговорить, не получит уведомление. Just make sure to preheat the oven. В каждом рецепте торта говорится о необходимости разогреть духовку, так что...
  1. @millimoose Кипячение серной кислоты в лаборатории сильно отличается от процесса на домашней кухне. На кухне обычно всё происходит более небрежно и без соблюдения техники безопасности. Любое стекло, боросиликатное или нет, скорее всего, треснет, если его неравномерно нагреть или охладить, например, поставив на небольшой участок с холодной водой. Это легко проверить, и я делал это столько раз, что уже и не вспомню. У меня в руках взорвалось закалённое стекло, когда я уронил ложку на его край (видимо, мне не повезло, потому что ложка попала прямо в трещину), но в любом случае другой материал не отреагировал бы так бурно
  1. У меня тоже есть тостер-духовка, и она нормально работает со стеклом, пригодным для использования в духовке. Кроме того, учитывая, что стеклянная ёмкость была куплена на borosil.com, я думаю, мы можем предположить, что в данном случае это действительно боросиликатное стекло, что подтверждается надписью «безопасно для использования над пламенем». У меня не возникло бы проблем с использованием этой духовки с этой ёмкостью, даже если бы я не связывался с производителем.
  1. Derobert и @TFD отредактировали вопрос.
Вы уже ответили на этот вопрос