Добейтесь хрустящей корочки жареного картофеля с помощью запекания

Возможный Дубликат:

Как запечь продукты, которые обычно жарят?

Обычно я нарезаю картофель брусочками, которые немного больше обычного замороженного картофеля фри. Я пробовал запекать брусочки при низкой температуре (350 °C) в течение длительного времени и при высокой температуре (425 °C) в течение короткого времени. Мне так и не удалось добиться хрустящей корочки снаружи и сочной, мягкой и не пересушенной мякоти внутри. В результате получается либо пюре, либо хрустящая, но сухая и невкусная картошка.
Я попробовала запечь палочки с небольшим количеством масла или с небольшим количеством масла, смешанного со сливочным, чтобы они подрумянились, но это не дало такого же результата.

Вопрос: Какие способы приготовления используются для получения качественных запечённых картофельных палочек, чтобы по вкусу они напоминали жареный картофель (картофель фри)?