Вопрос
Aki
Вчера 22:34
Проблема с рисоваркой: после приготовления появляется плёнка
Что это такое и почему оно появляется?
Такое случалось всегда, может быть, я неправильно готовлю рис, а может, дело в самом рисе...
Я промываю рис водой как минимум 3–4 раза. Я даже не довожу его до полной готовности, а останавливаюсь раньше, чтобы проверить, не переварен ли рис. Нет, не переварен.
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/21124/rice-cooker-problem-film-appears-after-cooking
1
Это совершенно нормально. Я предполагаю, что при приготовлении рис получается немного влажным. «Плёнка» — это буквально вода и крахмал из риса, которые высохли и превратились в тонкую плёнку из рисового крахмала.
Если вам нравится рис в том виде, в котором он сейчас, то беспокоиться не о чем. Но если он действительно слишком влажный, то уменьшите количество воды, которое вы используете для приготовления риса.