Регистрация Войти
Вопрос

Есть ли ещё какие-то различия между тортами и кексами, кроме размера?

У меня нет маленьких формочек, поэтому я выливаю тесто для кексов в большие формы и думаю, что у меня получились кексы.



Теперь я возьму маленькие формочки, налью в них такое же тесто и назову их кексами в формочках.



Это имеет смысл? Или я упускаю суть?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/22180/is-there-any-other-difference-between-the-cakes-and-the-cup-cakes-besides-the-si
1
+ Читать

5 Комментариев

  1. Вы правы: капкейки — это обычные бисквитные пирожные, выпекаемые в формочках размером примерно с чашку.
  1. Я не покупал ничего из этого, но когда я смотрю, скажем, «Битву капкейков», то вижу, что высота глазури соответствует высоте торта под ней, а затем в неё втыкают конфеты, шоколадные фигурки или что-то ещё. Мне это кажется чрезмерным.
  1. @KateGregory — я бы сказала, что соотношение торта и глазури 1:1 — это перебор. Скорее, 4:1, даже если вы переборщите с глазурью. Я делаю глазурь в пропорции 6:1, а в «кексовых пекарнях» здесь обычно соотношение 3:1.
  1. @KateGregory: Такое же соотношение, как у традиционного свадебного торта? :)
  1. И обычно их украшают по-разному: соотношение глазури и теста в кексах, которые я вижу по телевизору, примерно 1:1
Вы уже ответили на этот вопрос