Регистрация Войти
Вопрос

Что это за вьетнамская еда?

Несколько лет назад у меня была подруга вьетнамского происхождения. Она съездила в гости на родину и вернулась с подарками. Мне подарили коробку (возможно, жёлтую), в которой было несколько кубиков или прямоугольников, завёрнутых в фольгу. Они представляли собой что-то вроде спрессованного порошка, и есть их было не очень приятно. С тех пор я потерял связь с подругой, но мне бы очень хотелось найти (или хотя бы идентифицировать) эту еду.



Я помню, что первым ингредиентом в списке была «свиная шкура».
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/21972/what-is-this-vietnamese-food
1
+ Читать

15 Комментариев

  1. Разве это так выглядит?



    пирог с машем 1
    или
    пирог с машем 2



    Этот пирог сделан из порошка бобов мунг и имеет ярко-жёлтый цвет. Когда-то его заворачивали в листья растений, но сегодня его производят на фабриках и заворачивают в фольгу.



    Пирог с машем, или Bánh đậu xanh, очень сладкий. Его подают с чаем.


  1. Выглядит вот так? У меня в кладовке есть такие. (Только никому не говори.)



    По запросу: содержимое коробки: внутри целлофанового пакета 4 кубика, обернутых фольгой. Вот один из них:Куб Фо



    По текстуре очень похож на бульонный кубик — твёрдый, с небольшим липким привкусом при надавливании. Солёный, как и ожидалось, но также сладковатый, с ярко выраженным вкусом карамелизированного лука и бадьяна.
  1. @rumtscho Спасибо за правку! Я плохо говорю по-английски!
  1. Давуз, добро пожаловать в рубрику «Советы бывалых»! Я добавил изображения, на которые вы ссылались, и воспользовался случаем, чтобы переписать ваш пост, исправив грамматические ошибки. Мы редактируем посты совместно, и такое редактирование здесь обычное дело. Надеюсь, я смог сохранить ваш первоначальный смысл. Если нет, вы можете вернуть посту его предыдущую версию или продолжить редактировать мою версию.
  1. @AdeleC: соль, сахар, глутамат натрия и специи.
  1. Наверное, так и есть! А есть ли список ингредиентов?
  1. @Jefromi: Отличная идея — сделано.
  1. Если бы вы могли опубликовать фотографию содержимого этой коробки, возможно, это было бы именно то, о чём думал автор вопроса, только другой марки.
  1. Нет. На коробке не было ни французского, ни английского текста (кроме списка ингредиентов). Извините!
  1. На мой взгляд, это определенно стандартный кубик: 25.media.tumblr.com/tumblr_l3c5cjve3d1qzx5fuo1_500.jpg
  1. Интересно, было ли это похоже на кубик с приправой фо.
  1. Вполне возможно.
  1. Могло ли это быть похоже на бульонный кубик?
  1. У него не было ярко выраженного или запоминающегося вкуса, но я точно не назвал бы его вкусным. Может быть, немного... с привкусом мяса?
  1. Не могли бы вы рассказать что-нибудь о вкусе? На что он вам напомнил? Был ли он сладким, горьким, солёным...?
Вы уже ответили на этот вопрос