Как эффективно разогреть в микроволновой печи блюдо, приготовленное 1–2 часа назад?

Я использую настройку мощности микроволновой печи. Иногда эту функцию понимают неправильно. Если вы не устанавливаете уровень мощности, он равен 100%. Это значит, что в течение 100% времени приготовления магнетрон внутри микроволновой печи активен и воздействует на пищу. Если вы установите уровень мощности на 10, то в течение времени приготовления магнетрон будет активен не всё время, а только 10% времени. «Мощность» — неподходящий термин, поскольку он не отражает уровень мощности магнетрона. Он отражает количество времени, в течение которого магнетрон активен.

Это полезно знать, если вы понимаете, что микроволновая энергия не проникает глубоко в пищу. Она распространяется на глубину от 2,5 до 5 сантиметров. Это значит, что поверхность пищи сильно нагревается, когда магнетрон включен, но более глубокие слои не нагреваются. Вы можете использовать это в своих интересах, установив более низкий уровень мощности, который позволит теплу естественным образом распространяться по пище, когда магнетрон не активен. Так можно разогреть весь продукт, не обжигая его снаружи.

Если вы разогреваете в микроволновке что-то толстое, уменьшите мощность и увеличьте время.

Если у вас есть полка для микроволновой печи, используйте её! Так микроволны будут воздействовать на большую площадь поверхности вашего блюда. Волны «отскакивают» внутри коробки, поэтому, если блюдо стоит на полке, часть волн будет отражаться от неё и воздействовать на дно блюда.

Я бы посоветовал разогреть блюдо в микроволновой печи.

Это не только ускоряет процесс разогрева, но и сохраняет влагу. А поскольку вы готовите под крышкой, можно поэкспериментировать с сокращением времени приготовления, чтобы блюдо не получилось пережаренным.