Регистрация Войти
Вопрос

Чем можно заменить кухонное полотенце?

У меня есть рецепт приготовления сейтана на пару: нужно завернуть буханку из пшеничной клейковины в кухонное полотенце, завязать концы и положить в пароварку.



Я готов приступить, но мне нужно кухонное полотенце. К сожалению, у меня нет ни кухонных полотенец, ни каких-либо других, кроме полотенец из микрофибры или махровых полотенец. У меня есть одно из хлопковой стеганой ткани. Чем я могу заменить кухонное полотенце?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/22266/what-can-i-use-instead-of-a-tea-towel
1
+ Читать

0 Комментариев

  1. Отлично подойдут детские муслиновые пелёнки из чистого хлопка или хлопка/льна. Они похожи на кухонные полотенца, но немного тоньше и часто бывают белыми или даже неотбеленными. Однако они слишком плотные, чтобы заменить марлю

  1. У меня тоже нет кухонных полотенец. Поэтому я обычно использую очень чистые белые футболки. Они подходят для расстойки теста и заворачивания рулетов.


  1. Однажды я попробовала приготовить сейтан в мультиварке, завернув его в кухонное полотенце. Когда рулет был готов, я развернула его и увидела, что снаружи он немного испачкался чернилами от рисунка на полотенце, хотя полотенце стиралось много раз за 20 лет. Внутри он выглядел нормально, но я побоялась его попробовать. Теперь я заворачиваю сейтан в двойную марлю для сыра. YMMV

  1. Подойдёт марля, холст, бязь или утиный пух.

  1. Чайные полотенца традиционно изготавливаются из льна. У него тонкое плетение, которое идеально подходит для сушки хрупкого фарфора, не оставляя на нём «царапин». Льняная салфетка, хоть и не такая тонкая, скорее всего, всё равно станет хорошей заменой для того, чтобы завернуть в неё хлеб из пшеничной клейковины.



    Однако большинство тканей с простым переплетением, без «петлевого» переплетения, характерного для махровой одежды и банных полотенец, подойдут не хуже.
  1. Однажды на свежем сыре, который я выкладывал сушиться, проступило синее пятно от чайного полотенца... то ли я был невнимателен, то ли не слишком переживал, но я просто съел сыр. никаких проблем
  1. @mfg Я думаю, что марля может оказаться слишком тонкой. Она быстро пропитается водой. Я думаю, что смысл в том, чтобы она не впитывала слишком много воды.
  1. @Mien Duck — это тип холста
  1. Может ли кто-нибудь объяснить мне, что значит «утка»? Не думаю, что мы говорим о птице...
  1. Сегодня вечером попробую использовать марлю, я вчера её купила. Надеюсь, она не будет похожа на сито
  1. Какой бы заменитель вы ни использовали, убедитесь, что он подходит для пищевых продуктов. Если вы пойдёте в магазин тканей и купите отрез клетчатой ткани, скорее всего, её обработали, чтобы она стала более блестящей, менее мнущейся и т. д. Для такой обработки используются различные химические вещества, в том числе формальдегид. Кроме того, есть красители — они могут быть безопасны для кожи, но никто не проверял, выделяют ли они вредные вещества при длительном контакте с влажной пищей.
  1. @Джей, я не знаю, но если ты считаешь, что это хорошая замена, почему бы тебе не написать об этом в ответе
  1. У вас есть тканевая салфетка? Они очень похожи.
Вы уже ответили на этот вопрос