Как положить начинку в заварные пирожные?

Их не так-то просто найти, но если вам удастся раздобыть кондитерский мешок «Бисмарк», то у него будет удлиненный кончик, который идеально подойдет для того, чтобы начинить слоеную выпечку кремом. И, кстати, вот несколько способов сделать так, чтобы кондитерский мешок не пачкался... Положите его в стакан для питья и загните края, чтобы наполнить его. Так он не будет закрываться, и вы с меньшей вероятностью испачкаете края. Затем, когда вы соберете открытый конец, плотно закрепите его резинкой. Это значительно уменьшит беспорядок.

Вы можете либо использовать кондитерский мешок с металлической насадкой, чтобы выдавить начинку через основание слойки, либо разрезать слойки пополам и наполнить их ложкой.

Первый способ сложнее, но, очевидно, позволяет получить более аккуратный результат, в то время как второй способ проще, но не такой «идеальный». Вы также можете поступить следующим образом: разрезать слоёное тесто пополам, а затем с помощью насадки «звёздочка» выдавить на одну половину аккуратные завитки начинки.