Вопрос

Можно ли хранить бутылки со спиртным (особенно с ликёром) в горизонтальном положении?

У меня довольно хорошо укомплектованный мини-бар, но места в нём немного. Я подумывал о том, чтобы хранить бутылки в ящике, но слышал, что некоторые виды алкоголя нужно хранить в вертикальном положении. Это правда? Если да, то почему? Если это касается только определённых видов алкоголя, то каких именно?



Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/22938/can-alcohol-bottles-especially-liquor-be-stored-on-their-side

0 Комментариев

  1. Насколько мне известно, хранить бутылки с алкоголем в горизонтальном положении — плохая идея.



    Что касается завинчивающихся крышек, то, на мой взгляд, их хранение в горизонтальном положении со временем приведёт к нарушению герметичности, особенно если речь идёт о большом количестве спирта.



    В бутылках для спиртных напитков используются мягкие пробки низкой плотности, которые легко вынимать и вставлять обратно. В отличие от более твёрдых и плотных пробок, используемых для вина, эти пробки просто не выдержат длительного воздействия спирта.


  1. У меня есть открытая бутылка спиртного, которую я хранил в горизонтальном положении в винном шкафу. Похоже, она протекла, и на бутылку под ней попало кольцо из «сахара», которое кристаллизовалось. Так что, если бутылка не была открыта, с ней всё в порядке.


  1. Я вынужден согласиться с Кэти Кей в том, что бутылки с алкоголем следует хранить в вертикальном положении. Что касается вопроса «Почему?», то я не могу назвать вам «причину», но могу назвать «свои причины» ... Крышки на бутылках с алкоголем становятся менее надёжными после вскрытия, поэтому хранение в вертикальном положении предотвращает утечку.



    У меня был неудачный опыт с бутылкой виски Jack, которая плохо хранилась.



    Ещё одна причина сделать это заключается в том, что во всех барах и винных магазинах, которые я посещал, я ни разу не видел, чтобы алкоголь хранился боком... если бы было целесообразно хранить его боком, продавцы бы так и делали.



    Возможно, это не самые веские причины, но для меня они достаточно убедительны... чего бы это ни стоило.


  1. Пивные бутылки следует хранить в вертикальном положении. Это необходимо для того, чтобы свести к минимуму контакт (и, следовательно, окисление) между пивом и крышкой бутылки, а также (для нефильтрованного пива) чтобы осадок оставался на дне бутылки. (Как хранить пиво)



    Вино следует хранить (в основном) в горизонтальном положении. Так пробка остаётся влажной, а сухая пробка может сжиматься и пропускать в бутылку с вином слишком много воздуха. (Хранение вина) Но обратите внимание на следующее:




    Шампанское и другие игристые вина лучше хранятся в вертикальном положении.




    Правила хранения спиртных напитков не так чётко определены, но, как правило, их следует хранить в вертикальном положении. (Как обустроить винный шкаф). Так их хранят на заводе, так их перевозят и выставляют на витрину. Кроме того, многие «причудливые» бутылки не будут стоять ровно на боку. Кроме того, спирт в напитке может просочиться через крышку или даже разрушить её, из какого бы материала она ни была сделана. Но в целом бутылки с алкоголем можно безопасно хранить в морозильной камере в горизонтальном положении в течение некоторого времени. Это во многом зависит от конкретной бутылки и крышки.


  1. Игристое вино следует/можно хранить в вертикальном положении, в зависимости от того, кого вы спрашиваете.
  1. В этом ответе есть ссылка на статью, в которой говорится, что спиртные напитки следует хранить в вертикальном положении, но это не даёт ответа на часть моего вопроса: почему? Я слышал, что так и нужно делать, но не видел этому никаких подтверждений.
  1. Не забывайте переворачивать винные бутылки каждые несколько месяцев. Если этого не делать, часть пробки может высохнуть и отломиться.
  1. Значит, алкоголь нужно хранить в вертикальном положении, чтобы уменьшить площадь контакта с кислородом?
Вы уже ответили на этот вопрос